食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，因此该疾病与患者的饮食息息相关。随着病情的不断加重，患者会出现一系列的饮食问题，甚至导致患者不能正常饮食，从而身体得不到所需的营养物质。那么，食道癌饮食偏方有哪些呢？
饮食一：紫苏醋散
原料：三十克紫苏，适量的醋。
制法：将紫苏研成细末加一千五百毫升的水，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。每日三次，每次一点五克。
作用：该饮食方式比较适用于食道癌吞咽困难的患者，有利于患者吞咽。
饮食二：鸡蛋菊花汤
原料：一个鸡蛋，五克菊花，适量的藕汁，少许陈醋。
制法：鸡蛋液与藕汁、菊花、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日1次。
作用：该饮食适用于食道癌咳嗽加重的患者，具有止血活血，消肿止痛的作用。
饮食三：瓜蒌饼
原料：一百克白糖，二百五十克去籽枯蒌瓤，八百克面粉。
制法：以小火煨熬蒌瓤，拌匀压成馅备用。面粉做成面团，包馅后制成面饼，烙熟或蒸熟食用，经常服食。
功用：该饮食较适用于食道癌咳喘不止者，具有清热、止咳的作用。
由于食道癌的病情错综复杂，在手术及其药物治疗的同时，还应该配合着饮食治疗，这样更加有利于患者的康复。当患者对手术和药物产生副作用时，可以适当尝试以上的饮食偏方。
