开心果又称阿月浑子、无名子，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、俄罗斯，我国仅在新疆等边远地区有栽培，所以人们虽然常吃，却并不熟悉。
孕妇可以适量吃开心果，但要注意不可过量。
传说公元前5世纪希波战争时，波斯人全靠吃这种坚果才使军队精力旺盛。连打胜仗。古代波斯国的国王视开心果为“仙果”。
营养及功效：
* 开心果含有维生素E。
* 有润肠通便的作用，有助于肌体排毒。
* 开心果有抗衰老的作用，能增强体质。
食用宜于忌：
* 储藏时间太久的开心果不宜再食用，判断标准是果仁颜色是绿色的比黄色的新鲜。
* 开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪。凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
