芝麻营养极其丰富，每100克芝麻中含蛋白质21. 9克、脂肪61. 7克、钙高达564毫克、磷368毫克，铁的含量更是惊人，竟达到50毫克之多，为各类粮油食物之冠，另含油酸、亚油酸、花生酸等，还含有芝麻素、芝麻酚、维生素E、多缩戊糖、卵磷脂等。
此外，还含有脂溶性维生素A、D、E等。中医认为，芝麻有填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、通乳养发的功能。
这对产妇增强补中健身、和血脉及破积血等有良好作用。产妇多吃芝麻，对哺乳的婴儿健脑也非常有益。
