蔬果饮品在加工过程中许多新鲜的维生素会被破坏，更别提市场上的蔬果汁并非百分百纯果汁，果汁纯汁含量不足10%，其余成分都是糖水、色素与香料。要是每天都喝，摄取太多糖分，反提高了肥胖机率。
即使自己DIY的果汁，过滤掉的“渣”即植物纤维，缺乏促进肠道蠕动的效果容易导致便秘。而吃新鲜蔬果，直接吃入植物纤维，维持肠道健康，其丰富的维生素、矿物质更是让大家远离多种疾病的最有效物质。
