春天是肝火旺盛的时节，多吃酸性的食物会使肝火更旺，损伤脾胃。因此，春日宜多吃清淡、味甘性平的食物，如大枣、菠菜、花生等。补肝可用鸡肝，补血养肝。平日多喝水，增加循环血量，有利养护肝和代谢废物的排泄。喝茶也可起到清肝火的作用，如绿茶、苦丁茶都有良好的清火作用。
肝阳旺盛的人，在春天容易头痛、眩晕。所以春天的配膳宜滋阴补血，以防肝阳上亢、肝风内动所致的高血压、中风等疾病的发生。可选用含钾高的食物，如香蕉、柠檬、梨、绿豆和芹菜。
芹菜粥：大米100克，加适量清水，煮至半熟，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。用于肝火头痛、高血压。
杞子茶：杞子6克(干品），可用开水泡饮。有养肝明目、防眩晕的功效。
枸杞粥：取枸杞子50克，大米100克，水适量，同煮成粥，早晚食用。补肝肾不足。
初春寒气仍较盛，少量饮酒有利于肝阳开发，但过多饮用易伤肝（尤其是烈性酒），肝脏代谢酒精的能力有限，人体每天每公斤体重仅代谢1克，超过了就会危害肝脏，故酒宜少饮。
