[材料]： 西红柿1个，鸡蛋1个，葱适量，绿色青菜3片叶子，细挂面依据宝宝的食量，盐，酱油，花生油少许。
[准备]：
1，先将西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁待用。
2，将鸡蛋打散，加适量凉开水(这样可使鸡蛋滑嫩一些)。
3，葱，绿色青菜切细。
[做法]：
1，花生油烧热，放入葱爆香，鸡蛋液倒入锅中即刻翻炒成小块，注意火候，不要太硬(以方便宝宝吞咽)，接着放入西红柿丁翻炒几下，倒入适量清水，开锅后放入青菜，盐，酱油，加盖至材料熟透。
2，细挂面煮烂(下锅之前可以掰成小段)，捞出漓干水份。
3，将西红柿鸡蛋汤汁浇到面条上，大功告成!!
[特点]：
味鲜，开胃。适合1-2岁宝宝吃的饭饭
