据衡阳市农业行政执法支队队长颜卫东介绍，３月１７日，衡阳市农业局农产品质量安全检测中心在对市场抽取的“鲜豌豆、鲜青豆”进行农药残留检测时发现，抽检的豆子经热水浸泡后，水体呈现绿色，系化学剂焦亚硫酸钠和果绿泡制而成，属“问题豆子”。
据悉，焦亚硫酸钠又称二硫五氧酸钠，重硫氧。主要用作漂白剂、防腐剂。如果摄入过量，会影响人体对钙的吸收，破坏Ｂ族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏。而“果绿”是国家明令禁止在农产品中添加的着色剂，食用过量将会致癌。
衡阳市农业行政执法支队随后开展“地毯式”清查，在祁东、常宁、衡山等３县市发现并收缴“问题豆子”２０余公斤。经调查发现，这些“问题豆子”来源于衡阳市华新开发区农产品批发市场两家流动摊贩。３月２３日晚，衡阳市农业行政执法支队、衡阳市公安局联合行动，在华新开发区农产品批发市场现场抓获了销售“问题豆子”的商贩彭某。随后，又在城郊头塘互助村查封彭某、吴某两家地下加工的黑窝点，当场查获“问题豆子”７００余公斤，用来加工的原料豆子３２３５公斤，化学剂焦亚硫酸钠５公斤、染色剂果绿１公斤及用于加工销售的容器具等。
