随着夏季的慢慢到来，烧烤，啤酒，小龙虾市场已经越来越“火爆”起来。每年的5月-9月都是吃海鲜的旺季，尤其是盛产小龙虾的旺盛时节。通常来讲，只要某个商品卖得火热的话，在价格方面都会有所抬高的，这一点大多数人群还是比较理解的。可是，今年的小龙虾高价入市，却让许多的市民直呼吃不起。
餐厅小龙虾提价，市民直呼吃不起
经过记者的走访调查发现，大家都在感叹小龙虾的提价太吓人，以前三五个人吃一餐也就二百元钱就可以搞定，但是，就现在的市场价，同样的钱，同样的店，龙虾的份量却远远不够了，有时候甚至连“塞牙缝”都不够，弄得孩子们都吵着没吃够。
市民张先生感叹，前几日与朋友一起去了一个网红小龙虾店消费，结账的时候才发现竟然要238元一份，他还有些失落的感叹真的快要吃不起了。同样感到振惊的还有郭女士，她说前几天叫了外卖，还以为是和从前一样的价钱，结果买单的时候才发现比以往贵了许多，现在吃一餐小龙虾人均都要170元左右，显然已经不再平民化了，真的是有些消费不起。
水产市场，小龙虾进价涨幅在25%左右
由于受到“倒春寒”的低温影响，今年的龙虾产量大大受到影响，大批量的出塘时间将推迟至5月份。去年4月龙虾的均价为16.5-23元/斤，可今年却大大不同了，目前的进价一度飙升至37.5元/斤。这个价格波动有些剧烈，让卖家也有些承担不起。
养殖基地，气温偏低影响了小龙虾产量
记者还同时走访了养殖龙虾的饲养商，其中，湖北省的养殖规模是最大的。据李先生说：看着龙虾的买卖市场行情还不错，今年还特意加大了龙虾塘面积。但是，今年的温度比往年的要差一些，因此龙虾的产量还没有达到去年同期的量。目前，这些小虾还没有对外批发销售，要等到5月完全成熟好后，才会对外售出。他还表示，目前的龙虾价格，确实是比去年提高了将近20%左右。
既然龙虾卖得那么贵，所以，我们在挑选时一定要猛下功夫，一定要把最好的、最新鲜的挑回家，下面，就来教教大家如何挑选的技巧和方法：
1、看：如果是正规渠道所养殖的虾，它的形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净。这一点很重要哦。
2、闻：水质好的区域养殖的，无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味。这个方法比较简单，用闻的，不过对于嗅觉不敏感的人可能有些困难。
3、比大小：同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满。
4、熟后形状：在外面吃龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。 （实习编译：李堃 审校：陈加勇）
