饺子是很多人最爱的美食之一，而且有的人也是顿顿吃饺子都不会感觉到腻。饺子确实美味，营养十足。当然不要光顾着吃，煮饺子的方法也是一定要学会的。我们平时在煮水饺的时候，很多时候都会有煮破皮的情况，那么煮饺子不破皮的方法有哪些?包饺子是门艺术，其实煮饺子更是一门艺术。煮饺子可是有很多窍门的，有的人不光会煮破皮，而且饺子的味道也发生了变化。
俗话说的好：“先煮皮，后煮馅，三点水。”、“ 先煮皮，后煮馅，三点水。”这两句俗语相信不少人都听说过，这也是在说煮饺子不破皮的方法。一般来讲，煮饺子最好是开水下锅，而且要先盖着锅盖煮，等到沸腾之后，再加一遍凉水，等到打开锅盖煮到沸腾的时候。再重复两次这样的操作，这期间是不需要打开锅盖的，用这样的方法煮出来的饺子，皮不容易破。
第二种方法就是等到煮饺子的水烧开以后，这时在水里放入一小勺的盐，再将饺子放入锅中，盖上锅盖进行煮就可以了。这种方法就不需要在添加凉水了，直接等到煮开就好了。用这种方法煮出的饺子不会粘皮，而且也不会出现破皮的情况。如果饺子一次吃不完，就算放在锅里也不会出现粘锅的情况。
第三种方法就是在凉水中加入一些切成片的大葱绿叶，等到烧开水之后再下饺子。这种方法煮饺子也是不会出现破皮的情况，而且还特别的香。第四种方法煮饺子时，可以在水里放一些白醋，毕竟醋能够促进蛋白质的凝结，而且这样煮出来的肉馅会熟的快一些。
