冬至作为非常重要的节气之一，而且在这一天很多地方都有吃水饺的习俗。不过每个地方的习俗不一样，冬至这一天的安排也是有差异的。不过北方地区的冬至都是要吃水饺的。相对来说，男方的冬至就不一定会吃水饺了。对此也让很多人都好奇冬至为啥要吃饺子?水饺作为很多人的大爱，而我们平时吃水饺时，在享受美味的过程中，想必很多人都不知道水饺都有哪些好处?一起了解一下!
冬至吃水饺的原因是什么
很多地方都有一个这样的传说，冬至吃饺子不容易冻耳朵。其实这种说法是源于医圣张仲景，当他看到严寒的时候很多百姓的耳朵都被冻破了，而百姓们便用面去包了驱寒的药材，将它们煮熟后再做成“娇耳汤”，这样就可以治好被冻伤的耳朵。因此冬至吃水饺的说法，便一直流传至今。后来人们将面、菜、肉为一体，从而三者进行搭配让饺子成为了一种美味营养的美食。
冬至吃水饺还有这般好处
冬至吃水饺其实它的好处也是有很多的，首先在营养的角度来看，水饺是以水为介质的烹饪方式，一般它的温度都是在100度左右，然而这种致熟食物可以起到杀菌的作用。而且它的营养价值也是很高的，它不光避免了烧烤条件下生成的致癌物质，同时还保证了水饺的营养不会流失。
除此之外，水饺还有一个很重要的作用，就是营养搭配比较均衡。因为水饺有很多种馅，将蔬菜和肉类进行搭配包在饺子皮中，这样可以让蔬菜和肉类的营养更好的融入在一起，同时非常利于人体吸引。看了这么多饺子的好处，是不是越来越爱吃它了呢?
