别名：悬钩子、覆盆莓、乌藨子、小托盘
热量：52大卡(100克)
分类：水果类
评价：一种热量较低、高纤维、高水分的食品，减肥时适量食用
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)52.03碳水化合物(克)11.95脂肪(克)0.65蛋白质(克)1.22纤维素(克)6.50覆盆子的营养价值
覆盆子有较高的经济价值，其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质，易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化。其浆果每100克含有0.5～2.5毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热食品。根浸酒可作为舒筋活血、消炎退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质。
覆盆子的吃法
1.以辅料形式添加到汤、粥中。
2.阳痿早泄、遗精滑精者，即可单用研末服，亦可与沙苑子、山?萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍。
3.肝肾亏损，精血不足，目视昏花者，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。
如何挑选覆盆子
覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸、涩。以颗粒完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。
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