银耳同其他山珍一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。银耳药膳......

1.银耳粥银耳10克，大米50克，将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用，有滋阴润肺、养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管者食用。2.百合银耳粥鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切......

南瓜银耳羹1.准备食材：南瓜250克，银耳半朵，枸杞子20粒，冰糖1块，水适量2.步骤1：银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部，把泡发好的银耳撕碎。3.步骤2：南瓜削皮切丁。4.步骤3：枸杞冲洗干净。5.步骤4：锅中放进银耳，南瓜丁，加入5碗清水，大......

银耳极富营养，配以豆腐，使得这道菜富含蛋白质、锌、磷及多种成分，有醒脑提神、补益脾胃的作用。锌有健脑作用，磷对骨骼生长有利。原料：豆腐250克，银耳15克，香菜10克，精盐3克，味精2克，淀粉10克，豆芽汤适量。制作：1、将银耳用温水泡......

银耳别名：白木耳、白耳、桑鹅、五鼎芝、白耳子。性味：甘；淡；平。归经：肺经；胃经；肾经。入药部位：真菌类银耳科银耳属植物银耳TremellafuciformisBerk.以子实体入药。形态特征：子实体由数片至10余片薄而多皱褶的瓣片组成，呈菊花......

枸杞拌银耳原料：水发银耳2朵，枸杞子25克，白糖50克，白醋25克。制法：银耳去蒂、洗净，用手撕成块;枸杞捡去杂质，洗净，用温水浸泡。盛入大碗内，放入枸杞、白糖、白醋，拌匀，盛入装点缀好的盘中即成。特点：脆嫩酸甜，爽口开胃。具有清热润......

我们都知道，银耳红枣汤是一种非常营养的食物，他口味甜美，而且功效也比较多，但是他也是有一定的饮食禁忌的，如果不加重视，很可能会导致身体出现一些不良的现象，那么它有哪些饮食禁忌呢！银耳红枣汤虽然好喝，但不是人人都能喝的，它......

银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为山珍、菌中明珠。银耳的功效：银耳有强精、补肾、润肺、生津、止......

银耳汤能丰胸吗银耳的名称也挺多的，它有白木耳、雪耳、银耳子等的称呼，它还有菌中之冠的美称，大家就该知道它的营养价值有多高。那么银耳汤可以丰胸吗?红枣银耳羹确实有一点效果，但是大家要经常的喝，如果偶尔的喝是没有什......

秋季干燥，如果不注意保健，很容易出现便秘、皮肤干燥等症状。那么怎么才能在秋季很好的防燥呢？小编为大家推荐一款防燥食品——银耳，它有很好的润肺去燥功效哦。秋季吃银耳的好处：秋季五行属金，对应肺，肺的功能是主......

［原料］：鸡肝100克，水发银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。［制法］：将鸡肝洗净切片，放入碗中，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐备用。将汤锅置火上，放入鸡汤，加入料酒、姜汁、盐和味精，随即入银耳、枸杞、鸡肝煮沸，去浮沫，待鸡肝刚熟，撒入茉莉花，装......

银耳的好处就不多说了，自古以来就被认为是滋阴补肾的好东西。银耳经典的6种做法，轮流做着吃，让秋天的皮肤水当当。银耳莲子汤【原料】：银耳、莲子、红枣、冰糖。【做法】：步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块......

苹果银耳汤的做法：制作材料：主料：苹果2个、干银耳5克、干红枣6颗；调料：枸杞子数粒、冰糖适量。做法步骤：1、干银耳放在大碗中，用水浸泡至发后，清洗干净，撕成小朵；2、苹果洗净，切开后去掉核，再切成小块或切片；3、干红枣洗净，切开去核......

银耳猪肝汤是一款明目护眼佳品，有补肝明目，润肺养阴的功效。因材料易取且制作简单，是大众化的健眼食品之一，以下为大家介绍该汤制作方法，你不妨尝试一下。配方：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5......

基本材料：银耳10克、鲜果150克。白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。菜谱做法：银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸......

品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。如何挑选银耳？食用银耳的注意事项食用银耳的注意事项吃银耳有很多好处，但吃银耳......

秋燥润肺可以多吃银耳，银耳能养胃生津，滋阴润肺，最适合秋天吃，如果你不知道怎么做银耳，就看看下面为大家介绍了银耳做法大全吧。一、百合银耳粥的做法鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切......

［原料］银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。［做法］水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。［......

抗癌食谱：枇杷银耳粥材料：枇杷40g，粳米(蓬莱米)80g，干银耳30g，冰糖15g做法：1.粳米淘洗干净，以冷水发好，捞起沥干备用;2.枇杷冲洗干净，切开剔去果核，再切成块备用;3.银耳以温水涨发、洗净，切成小片;4.取锅加入适量冷水、粳米、银......

木瓜银耳羹1.准备食材：木瓜半个、银耳1朵、枸杞子25克、冰糖50克。步骤1：银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。步骤2：木瓜去皮去籽切成块。步骤3：锅中放入适量水，烧开后转小火，将银耳和冰糖放入，煮约30分钟。步骤4：放入木瓜......