教你掌握炒菜小技巧轻松做出美味菜肴我们很多人都是喜欢做饭的，但是在做饭的时候我们总是会面临一个问题，就是如何掌握火候，而且掌握火候对于我们菜肴的味道有着很大影响的，下面我们就给大家说说各种菜肴需要的火候吧。(1......

元旦假期即将来临，你是不是正想给家人好好补一补，但不知道什么合适而苦恼呢?那不妨制作些汤、羹及粥等。专家推荐大家这三类用时令食品制作的饮食，一是汤类，例如在炖制老鸭时加入冬菇、笋、枸杞;二是羹类，可以把百合、银耳......

我们都知道，水果具有很高的营养价值。经常吃水果对身体的好处是大大滴。今天，我们要来介绍一些水果新花样，水果也能做成菜哦~一、菠萝菠萝菠萝即是解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。菠萝果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋......

1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物&m......

养肝护肝美味一、杞菊排骨汤材料：枸杞子15~20粒甘菊花朵排骨1斤盐1小匙腌料/调味：制法：1.排骨川烫去浮末、洗净2.排骨加水熬汤，待排骨熟时再加盐3.将枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，沥可窍门：功效清热降火、清肝明目、补肾益......

酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用，却大有一番学问。烹调......

食物过度加热，会破坏营养素。烹饪时间控制得越短，原料中的营养就保留越多，这就要求刀工操作合理。如用猛火快炒，时间短入味快，原料要切得孝薄；如果使用炖、焖，火力慢，时间长，原料可切得厚些。应该视料用刀-刀工也会影响菜肴的......

相信不少网友都听说过金粒餐，早在04年的时候就已经出现在网络上，据说这是一道非常奇葩的日本菜，居然是用少女粪便做成的高端菜肴，简直堪称重口味，但是这件事真的是这样吗?是不是谣言呢?下面就跟着一起来看看吧!金粒餐真的......

做哪些菜不宜放味精：1、炒肉菜不用加味精。肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分--谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。2、放醋的菜......

骨质增生是中老年人的常见疾病，面对这样的疾病有许多的治疗方法，但是我们在积极的配合治疗的同时也应该做好相应的饮食辅助，这样才能达到良好的治疗效果，那么我们具体能吃些什么呢？下面我们一起了解下吧。莲栗糯米糕糯米粉......

冬天人体消耗的能量大，需要从食物中源源不断地补充，才能抵挡寒冬。下面介绍一款既养生，又能御寒的菜肴。土豆及牛肉的营养牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨......

咳嗽如何做好饮食调理，食用秋梨可止咳润燥、清热降压，秋梨被誉为百果之宗，是我国最古老的水果之一，它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人，其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用，当然除了秋梨还有其......

怎样勾芡才能让菜肴更加色香味美？勾芡是烹饪中常用的一种方式，一般都是在菜肴将要出锅时，淋入调好的芡汁，借助淀粉遇热后糊化的作用，使菜肴的汤汁更加浓稠、光滑润洁，从而使成品菜肴的色泽和味道更加诱人。那么，如何使用淀粉......

第一道：瑞雪丰年将捶溜凤尾虾和阿胶芙蓉鸡蛋羹两道名菜合二为一。凤尾虾补肾壮阳，益气滋阳;阿胶滋阴润燥，延缓衰老;再配以豌豆、蛋清等主要食材，虾味浓郁，蛋膏鲜嫩，可以滋阴养血，补肾固精，延缓衰老，提高机体的免疫功能。【原料......

昨日是元宵佳节，不知道你们是如何过元宵的呢？深圳用传统菜肴庆祝元宵节，3000多人围坐和亲朋好友一起品尝"盆菜，这样的画面十分温馨!很有节日气氛。 当日是农历正月十五，广东省深圳市福田区福田村的居民按照传统在村中心摆开......

枸杞拌银耳原料：水发银耳2朵，枸杞子25克，白糖50克，白醋25克。制法：银耳去蒂、洗净，用手撕成块;枸杞捡去杂质，洗净，用温水浸泡。盛入大碗内，放入枸杞、白糖、白醋，拌匀，盛入装点缀好的盘中即成。特点：脆嫩酸甜，爽口开胃。具有清热润......

葱炒火腿月饼和其他的菜肴比较起来的话，葱炒火腿月饼的做法可是很简单的哦。而且，别看葱炒火腿月饼的做法简单，口味可是相当的不错的呢。除此之外，葱炒火腿月饼还可以很好的去除月饼的油腻感增加月饼的香气，让月饼变的更加......

原标题：你点的网红外卖可能是10天前做的：店家直接加热替代现炒你有没有想过，自己点的外卖并不是现场炒制，而只是用一个真空菜肴包加热而成的？近日，记者走访了在美团、饿了么平台上销量靠前的外卖门店，发现大量外卖店都没有堂......

高纤享瘦蔬菜汁材料：红萝卜1/2根、芦笋6棵、冰块少许做法：1.红萝卜洗净后切成条状，芦笋洗净。2.将这两种蔬菜榨成汁。3.杯中先放入冰块，再倒入蔬菜汁，调匀后即可饮用。知识延伸：该饮品能治疗青春痘，改善皮肤问题，改善便秘。芦......

萝卜烧五花肉萝卜烧五花肉可是一道营养价值很高的菜肴呢，而且在夏季的时候吃萝卜烧五花肉，还不会因为油腻而让人觉得没有胃口。所以说，夏季要是没食欲不想吃饭的话，就试一试这道菜吧。所需食材：萝卜、五花肉、生姜、大葱、......