闽南风味菜——厦门煎蟹菜谱做法教程视频秋季的海蟹个大肉足，营养丰富，味道鲜美，今天就为你介绍一道闽南风味菜——厦门煎蟹，先煎后焖，去腥提味，锁住精华。（本期嘉宾：@雜鱼治）......

原料：蕨菜200克，鲜笋30克，香菇10克，虾米5克，酱油、葱、植物油、姜、盐各适量。食用功效：清热化痰，润肠通便。制法：1、葱、姜、笋切丝待用。2、蕨菜洗净切段；香菇和虾米用开水泡软，香菇切小块，泡香菇和虾米的水沉淀后倒去杂质待用......

妈妈怎能放过带宝宝去郊外踏青的好时机?带着宝宝走在松软的野地里，满眼都是野荠菜，挎个小篮子，和宝宝一起采点野荠菜带回家，给家中的餐桌上添一道新鲜的绿色佳肴。野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清香，鲜嫩可口，但......

独特风味客家菜闽西干货其菜品制作工艺神奇独特风味的客家菜一直很受广大朋友们的喜欢，而在更常见的客家招牌菜中，闽西干货更是有名的福建传统名菜。那下面就为大家介绍关于闽西八大干中几大有名菜干的菜品制作工艺。1......

土豆的味道，有人说尝起来有点泥土的腥气。土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，因此味道微甜。而蚝油是用蚝与盐水熬成的调味料。用蚝油调味的名菜品种很多，如蚝油猪肚、蚝油网鲍片、蚝油柚皮鸭等等，各具特色。素菜......

中国是饮食大国，中国的饮食文化被世界各国所叹服，而且，她们永远也学不会中国的烹饪技术，中国人炒菜最讲究的是色、香、味俱全，一个菜炒出来，不仅要看上去好看，而且可以闻到扑鼻的香味，让人有食欲，还要做到吃起来味道和口感非常......

梅菜扣肉介绍随着全国的交通网络越来越便利，许多地方菜也已经遍布各地，为大家所熟知。其中，梅菜扣肉就是比较常见的一道。梅菜扣肉是用五花肉和梅菜来做的，那么它到底属于哪个菜系呢？看起来肥腻的肉却是清香扑鼻，它究竟是怎......

菜板使用久了总有一股怪怪的味道，搞不好还会把味道沾在菜上面，光是闻上去就让人没有想吃的食欲了，这里就教大家去除菜板腥味的小窍门。如何去除菜板上的腥味？去除菜板腥味的方法怎么去除菜板腥味阳光消毒法菜板不用时应放......

爱喝酒的人很多，你是其中的一个吗?说到喝酒，我们就想到了下酒菜。不过，今天小编要说的酒是威士忌，你有想过给威士忌配餐吗?不妨试试看下面的四种推荐。海鲜海鲜众所周知，海鲜和白葡萄酒可以很好地搭配，而一些口味清淡的威士......

关于原料原料名称：原料的名称很难统一，通常因地域的不同而有不同的叫法，比如苦瓜，有时会被叫作凉瓜;乌贼，有时会被叫作墨斗鱼或墨鱼等。以后本站会陆续发表一些文章介绍关于原料的常识帮助大家将菜谱上的原料名称与您的习......

菜板是厨房做菜必须用的一种厨具，但有些人会问到家里菜板用久了会出现异味，那么，有什么办法能解决这些问题呢？菜板有异味怎么办1、在菜板上抹少许醋，放在阳光下晒干，然后用水刷洗干净，以后就不易有异味了。2、用洋葱或生姜将......

先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里（一次四两左右为宜，看水量而定），盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味......

特色风味料理：蔬菜虾春卷的做法蔬菜虾春卷的做法此料理效用：虾是一种富含蛋白质且低脂的食材，同时虾还含有丰富的EPA（二十碳戊烯酸）、DHA（十二碳六烯酸）和牛磺酸，担心患上生活惯性病的人们适宜多吃虾。而生菜富含水分，同时也含......

八大菜系有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，这些菜系从古至今都非常的有名，同时每种菜系都有不一样的风味，在烹饪的时候也有着不同的手法。所以，有很多人都愿意远走他乡去品尝这八大菜系。一、徽菜徽菜在......

东风菜别名：仙白草、仙蛤蒿、盘龙草、白云草、尖叶苦荬、山白菜、小叶青、菊花暗消、胃药、山蛤芦、雌雄剑、冷水丹、焮菜、野芋头、钻山狗、疙瘩药、草三七、土白前。性味：味辛、甘，性寒。归经：入肝经。入药部位：为菊科植......

广东一直都是深受大家喜欢的一个省份，别人喜欢广东，是因为那里美丽的风景，独特的人文情怀，而我喜欢广东的原因，则是因为那里独特的特色菜品。如果你也想偶尔换换口味，就和我一起来感受一下粤菜风味吧。保证这里的美食会让流......

一、炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。二、放醋的菜不能放......

国庆小长假已经结束，胡吃海喝的日子也已经过一个星期了，是不是还是想念清淡的味道呢?小编这就带来一道特色风味的火腿炖白菜，和小编一起制作起来吧!火腿主题：火腿炖白菜食材：火腿100克，白菜1棵(约300克)，虾米、葱段、姜片、......

有些女性或者男性对于炒菜很头疼，自己炒出来的菜不是糊掉就是味道不够鲜美，相信大家刚开始学做菜的时候都会有这样的问题。有时这个放多了那个放少了都会影响到最后的味道。下面小编介绍10个炒蔬菜更香的小窍门，快来看看......

韩国泡菜是韩国著名的特色美食，近年来深受大家欢迎。韩国泡菜味道极其鲜美，营养价值也很高。不过，韩国泡菜怎么做你知道吗?今天，小编就跟你分享韩国泡菜的做法，让你在家也能吃到正宗的韩国风味。韩国泡菜怎么做在韩国的许......