国庆小长假已经结束，胡吃海喝的日子也已经过一个星期了，是不是还是想念清淡的味道呢?小编这就带来一道特色风味的火腿炖白菜，和小编一起制作起来吧!
火腿
主题：火腿炖白菜
食材：火腿100克，白菜1棵(约300克)，虾米、葱段、姜片、黄酒、鲜汤、精盐、味精各适量。
做法：
1. 将白菜洗净，切成小段;
2. 取砂锅置于火上，放入白菜，加入鲜汤、虾米、黄酒、葱段、姜片，盖上锅盖，中火煮沸;
3. 火腿切成1厘米见方的小粒，放入锅中，煮3分钟后加精盐、味精调味即可。
火腿炖白菜
营养提示：
白菜性平、味甘;归肠、胃经。白菜含有锌、硒、钼、钾等元素，具有抗癌利尿的作用。白菜中含有丰富的维生素C，可清热去火、健脾开胃、帮助消化。另外，白菜还能帮助降低体内胆固醇，增加血管弹性，有利于预防心脑血管疾病。白菜搭配火腿、虾米、黄酒等除了可以提鲜，还能帮助平衡各种营养元素。
小技巧之白菜的最佳食用方法：
白菜的食用方法颇多，从烹调方式上看，不论是炒、熘、熬、烩、涮、腌渍、凉拌等，都可以做成美味佳肴。特别是与鲜蘑、冬菇、虾米、板栗、火腿、瘦肉等搭配，可以做出很多具有特色风味的菜肴。
白菜
这道火腿炖白菜的食材和做法都很简单，但是营养很丰富，具有抗癌利尿助消化的功效，老少皆宜，男女通通可以吃，清热去火美食就等你做啦!
