关于维生素与癌症的关系，早在1942年美国的学者就有所研究，通过一系列的研究发现，维生素A与癌症发病率有关，另外，近年来随着研究的不断深入，发现，摄入大量的维生素E能明显延长胃癌患者的生存时间。维生素抗癌机理维生素抗肿瘤......

抗癌饮食别忘了维生素的功效，新鲜鱼食用新鲜鱼对食管癌有保护作用，相对危险性（RR）为0.5，即食用新鲜鱼多的人群患食管癌的危险性是对照组的一半。（切忌：不能吃无磷鱼）维生素C对食管癌具有保护作用有研究显示β-胡萝卜素也......

美国俄勒冈大学的科学家们最近研究发现，蔬菜中所含的维生素C能够保证人体内维生素E的含量保持正常水平，而维生素E则是保护肺部免受香烟中有害物质侵袭的重要成份之一。来自俄勒冈大学的科学家们在研究中发现，人体内如果......

四种常见维生素的抗癌效果：维生素A维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，使正常组织恢复功能。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、蛋类、乳制品。含类胡萝卜素的植物有胡萝卜、菠菜、韭菜、西红柿、辣椒等，水果中以杏、......

人类日常食品中，有的具有抗癌性，例如维生素类，就具有一定的抗癌功效。维甲类能抑制正常细胞因受辐射、化学致癌物或病毒引起的细胞转化过程；维生素B族也有抗癌作用；维生素C可以阻止亚硝酸胺类物质的合成，因而可以降低食道癌......

酸奶深受儿童和老年人的欢迎，从保健角度来看，酸奶也正是儿童和老年人的理想饮品。因为鲜牛奶经过乳酸菌发酵以后，蛋白质可被分解，可溶性氮增加，甚至成为肽或游离氨基酸，这对儿童和老年人更为有益。牛奶中的脂肪酸及其衍生物......

据英国每日邮报3月1日消息，在一项对77，000多人进行的研究中发现，即便是服用适度维E也可以使患癌症的风险出现轻微但意义重大的增长。尽管肺癌与吸烟者关系密切，但这种抗衰老的维他命也被发现可以使未吸烟者癌症的发病率也......

不起眼的茄子有抗癌功效，据分析发现，茄子营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、碳水化合物，以及维生素B，C和P，特别是维生素P，100克紫茄中含量竟高达720毫克以上，不仅在蔬菜中属出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细......

民以食为天。补充维生素是我们经常提到嘴边的，为什么要摄入更多的富含维生素的食物呢，其中一方面的原因就是维生素食物有一定的抗癌功效。人们每天都通过吃从膳食中摄取各种营养，而这些营养物质参与体内组织细胞的代谢、......

第一种是维生素A。研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物，动物肝脏......

日本的一项实验证明，香菇中含有一种β-葡萄糖苷酶的物质，可加强机体的抗癌作用，抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。香菇是名贵的保健抗癌食品，营养十分丰富经科......

1.维生素C：能抑制癌前病变的发展，大多数癌症的预防和辅助治疗都需要它。维生素C能阻断致癌物亚硝胺在体内的形成，它有间接抗病毒作用，抑制引起癌症的病毒活性。维生素C是一种还原剂，起抗氧化作用，与维生素E协同抗癌，它还能提......

身体是由许多部位组成的，要全面保护自己的身体，就要对这些部位各个击破。护脑：菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于还原食物呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。其......

早在1970年就有人提出，大剂量维生素C能帮助抗癌。但随后所进行的研究却没有发现对治疗癌症的益处。研究失败之后，有人说这是一种应该被搁置起来的治疗方法，因为它没有效。但最近美国又有了新的报道，指出静脉大剂量输注维......

【环球网综合报道】据RecordJapan新闻网1月5日报道，维生素D能够有效预防流感和呼吸道感染等多种疾病，还能够改善特应性皮炎的症状。专家组曾对数名人员进行历时4个月的跟踪调查，结果发现，4个月内定期服用维生素D的人比不......

服用某种维生素可抗××癌、维生素越多摄入，对身体越好。打开网络，各种关于维生素的神话扑面而来。维生素似乎承担了人们过多厚望，甚至有些人以为多吃维生素片，就能预防癌症、改善健康。但专家却对此提出警告：虽......

甘蓝又叫包菜、包心菜、卷心菜、洋白菜等，是一种常用蔬菜。甘蓝含有维生素c、锰、钼、维生素E、胡萝卜素、纤维素，具有抗癌作用。专家发现，在甘蓝中有多达15种具有不同程度抗癌作用的化学成分，其中有种成分叫Sulforaphen，......

多摄取维生素对身体有好处。近些年来，科学家们又进一步发现，有4种维生素可以防止癌症的发生。第一种是维生素A。研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功......

我们知道维生素是保证我们身体健康的一个重要物质，多摄取维生素对于我们健康是有好处的，但是最近科学家也发现有的维生素其实有很好的抗癌效果，长期摄取该维生素的人患癌症的机会极小。第一种是维生素A。研究表明，维生素A......

美国一份研究表明，每日补充维生素D能够有效降低患胰腺癌的风险。这项由美国西北大学牵头展开的研究，对12万人进行了长期跟踪调查。‘研究结果发现，每日服用维生素D片剂的人患胰腺癌的风险，要比那些不服用维生素D片剂......