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凉拌夫妻肺片的做法 你会几种
作为凉拌菜的代表菜之一,夫妻肺片确实有着独特的魅力。那么这样好吃的夫妻肺片怎么拌好呢?大家知道哪几种凉拌方法呢?今日小编整理三种,大家不妨一起来学起来,下酒菜就有了!凉拌做法一材料:牛肉、牛杂(肚梁、心舌、干层肚和头......
2023-10-19
火锅店卖凉菜违法 为何卖凉菜也违法
最近一则关于火锅店卖凉菜违法的消息走红网络,很多人都不解为何买个凉菜都是违法行为呢?一起去看看广州黄埔区食药局怎么说。火锅店卖凉菜违法7月24日,一份显示由广州市黄埔区食品药品监督管理局(以下简称黄浦区食药局)出......
2023-10-20
夏天吃凉菜有讲究 有些蔬菜不能生吃
生拌食材务选新鲜脆嫩的蔬菜或其他可生食的品种,如黄瓜、莴笋、番茄、生菜、圆白菜、三文鱼肉等。对于生食的蔬菜初加工要得法,如青椒,应先洗净再去蒂,如果清洗前把青椒掰开,很容易使表层残留的农药和细菌沾染到内部。洗涤......
2023-10-30
简单创意小凉菜 让你一夏好味(组图)
夏幕拉开,简单、清爽、一下而就的好味,这就开演。绝对超级简单,步骤简至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懒人菜!开胃凉瓜(图片来源:资料图)开胃凉瓜原料:苦瓜200克。调料:丘比草莓酱。做法:1.苦瓜洗净切小段、去......
2023-11-21
夏季吃凉菜的三大注意
1、新鲜蔬果先浸泡凉菜之所以吸引人,就是因为其味美色鲜,吃进去有沁人心脾之感。蔬果之类的素菜是制作凉菜的首选原料,由于不需要经过高温烹制,挑选时一定更要注意新鲜二字。买回来的新鲜蔬果可能会有农药残留,最好是用盐......
2023-11-17
怎么做菜减盐不减味?用醋拌凉菜
做菜时,可用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好;北方人日常膳食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸、辣味代替咸味。怎么做菜减盐不减......
2021-04-30
啤酒的十大妙用
1、凉拌菜时先把菜浸在啤酒中,加热烧开即取出冷却,加作料拌食,别有风味。2、烹制冻肉、排骨等菜肴,先用少量啤酒,腌渍10分钟左右,清水冲洗后烹制,可除腥味和异味。3、啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,富含泡沫,别有......
2023-11-21
凉菜怎么做?凉菜做法大全
将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟。看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食......
2021-04-30
美味饮食之银耳凉菜肴
枸杞拌银耳原料:水发银耳2朵,枸杞子25克,白糖50克,白醋25克。制法:银耳去蒂、洗净,用手撕成块;枸杞捡去杂质,洗净,用温水浸泡。盛入大碗内,放入枸杞、白糖、白醋,拌匀,盛入装点缀好的盘中即成。特点:脆嫩酸甜,爽口开胃。具有清热润......
2023-11-16
简单好吃的凉菜怎么做?美食在民间 家常卤牛肉
今天小编为大家推荐一道家常小菜——卤牛肉,虽说只是一道简单的卤牛肉,但是在很多的料理中都能见到。卤肉对我来说是最容易的。只需将肉洗净,切大块,放在水中,待水开后撇去浮沫,然后将香料一并放入,中小火煮吧&hel......
2016-11-06
夏季吃凉菜可以开胃吗?
到了夏天之后,很多人都懒得做饭,凉菜是他们的首选佳肴。生吃蔬菜有讲究---有的蔬菜是适合于生吃的。例如青萝卜,生吃可以保存更多的维生素。不过,为了保证清洁卫生,应该讲究点吃法。比如,吃西红柿时,最好先用清水洗净后再用......
2023-11-15
凉拌海蜇 海蜇怎么做好吃
凉拌海蛰皮一材料:海蛰皮(发好的)200克、炒花生拍碎若干、小黄瓜一根、葱2根、芫荽少许。调味料:酱油2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙、麻油1大匙。作法:1、海蛰皮切细条,烫一下后立即冲冷水约3小时,再入冰箱冷藏一晚。2、海蛰......
2023-11-02
夏季口腔要清爽 这五道凉菜够滋味
夏季吃点什么菜好呢?热菜似乎让人难享受,那么就来点凉菜吧!那么炎热的夏季适合吃什么凉菜呢?今日小编整理五种凉拌菜的做法,想要清凉一夏的话,不妨试试。夏季好吃的凉菜一,凉拌土豆条食材:土豆一颗,葱、食盐以及麻油适量。做法......
2023-10-18
晚餐后的凉菜不要放冰箱
隔夜存在冰箱里的炒菜,只要再充分加热透是可以吃的,只有隔夜凉拌菜,应该毫不留情地全部扔掉。这主要是因为没吃完的凉拌菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热,所以这样的凉菜吃下去容易引......
2023-11-21
凉拌菜怎么做好吃 凉拌菜的调料大全
1.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2.酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食......
2023-11-09
夏季3款美味凉菜推荐
浇汁豆腐材料:豆腐,蚝油,干红辣椒,香菜,蒜末,油,葱末。做法:1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子里面放一点玉米油,直接在炉......
2023-11-08
夏季凉菜 麻辣藕片的做法
一、麻辣藕片材料:藕2节、食盐5g、葱1棵、蒜2瓣、花椒1小把、干辣椒6个、生抽5g、香醋5g、校友少许、白糖3g植物油适量。制作方法:1、莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟2、捞出晾凉3、切厚片4、葱蒜切......
2023-11-09
酱肘花拍黄瓜 东北年节的特色凉菜
原料:猪肘子一个、老抽适量(如果糖色熬少了可以加适量调色)、葱段20克、姜15克拍破、生抽1勺(调味)、八角2个、花椒10粒、香叶1片草果1颗、豆蔻1颗、小茴香2克、糖色一碗做法:1、将买来的猪肘子放入凉水中浸泡2小时,中间换一......
2023-11-16
家常凉菜汉中面皮的做法
家常凉菜汉中面皮的做法汉中面皮在舌尖上的中国2第二集小吃有播出,其色相让人眼前一亮。今天准备自己在家做这道经典美食—汉中面皮。自己洗面做出的面皮总是亮白亮白的,比外面的好看多了,在卫生方面也有保障。下面......
2021-05-01
夏季营养消暑凉菜 推荐这3款
奶油冬瓜球无论是炒菜还是炖汤,冬瓜都是相当的受欢迎的。而在夏季的时候,用冬瓜来制作奶油冬瓜球,不仅可以帮助身体清热解毒,还可以生津除烦,提高人们的食欲。除此之外,在夏季的时候,适当的吃一些奶油冬瓜球还可以开胃健脾,补......
2023-11-02
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