凉拌菜调料有哪些酸辣汁：酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。具体做法：白醋、盐、味精、少许糖（提鲜用）、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。咸鲜......

最近一则关于火锅店卖凉菜违法的消息走红网络，很多人都不解为何买个凉菜都是违法行为呢？一起去看看广州黄埔区食药局怎么说。火锅店卖凉菜违法7月24日，一份显示由广州市黄埔区食品药品监督管理局（以下简称黄浦区食药局）出......

凉拌白萝卜原料：西芹、甜椒、黄瓜。调料：葱、姜、盐。做法：将西芹洗净，入开水锅里焯熟，捞出控去水;黄瓜甜椒洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。小贴士：白萝卜有降脂作用，减少血......

夏季创意凉菜：生拌娃娃菜的做法夏季创意凉菜的做法夏季炎热，如何做一份好吃的凉菜呢？坛香一口脆的做法原料：白萝卜100克。调料：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油。做法：1、白萝卜（不去皮）洗净，斜入刀切片。撒盐腌......

黄瓜是大家经常吃的一道菜，很多人都会把黄瓜腌制一下，酱黄瓜的做法很简单。一般来说，要求不多。那么，正宗脆黄瓜的腌制方法是什么呢?酱油腌黄瓜咸菜的配方，清脆可口，下饭必备凉菜。酱黄瓜的做法这种酱油黄瓜，我们常在餐馆里......

生拌食材务选新鲜脆嫩的蔬菜或其他可生食的品种，如黄瓜、莴笋、番茄、生菜、圆白菜、三文鱼肉等。对于生食的蔬菜初加工要得法，如青椒，应先洗净再去蒂，如果清洗前把青椒掰开，很容易使表层残留的农药和细菌沾染到内部。洗涤......

日前，马屿、飞云等地相继发生因食用凉菜及生食海产品而导致的食物中毒事件，这给我市高温天气下的饮食安全敲响了警钟。连日来，我市大力开展餐剑三号凉菜及生食海产品专项整治行动，着力规范餐饮服务环节凉菜及生食海产品的......

凉拌黄瓜做法大全：一、蒜末拌黄瓜材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。做法：1、将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。2、倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的......

教你做健康凉菜绿色蔬菜中有很多蔬菜是可以生吃的，例如洗一下就可生吃的蔬菜有：胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等,但是，这些蔬菜生吃和熟吃有着不同的功效。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机......

凉拌石花菜材料：石花菜400g、黄瓜1条、香菜适量、石香菜1把、食盐2g、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、香油4滴制作方法：1、石花菜先用40度的温热水浸泡约2小时2、然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质，再用纯净水泡10分钟（或者用......

做哪些菜不宜放味精：1、炒肉菜不用加味精。肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分--谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。2、放醋的菜......

到了夏天之后，很多人都懒得做饭，凉菜是他们的首选佳肴。生吃蔬菜有讲究---有的蔬菜是适合于生吃的。例如青萝卜，生吃可以保存更多的维生素。不过，为了保证清洁卫生，应该讲究点吃法。比如，吃西红柿时，最好先用清水洗净后再用......

夫妻肺片的功效究竟有哪些呢？具体又该怎么做会比较好吃呢？它的菜名又是怎么由来的，如果真的想要了解的话，下面可以跟着小编一起来关注下吧，相信对您了解夫妻肺片的功效是有帮助的！夫妻肺片的功效牛肚：牛肚内含有少量脂肪，脂肪......

一、麻辣藕片材料：藕2节、食盐5g、葱1棵、蒜2瓣、花椒1小把、干辣椒6个、生抽5g、香醋5g、校友少许、白糖3g植物油适量。制作方法：1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟2、捞出晾凉3、切厚片4、葱蒜切......

为什么黄瓜可以美容？黄瓜清香脆美，是夏季人们喜爱的凉菜之一，也是重要的美容食品之一。据研究，黄瓜含水分86％，含少量维生素和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁等，并且含有柔软的细纤维素，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的......

隔夜存在冰箱里的炒菜，只要再充分加热透是可以吃的，只有隔夜凉拌菜，应该毫不留情地全部扔掉。这主要是因为没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引......

随着人们对健康生活的追求，饮食习惯也成为了关注的焦点之一。在日常饮食中，凉菜是人们常常选择的一种美味佳肴，尤其在夏季，凉菜的清爽口感更是让人流连忘返。然而，关于晚上吃凉菜是否会导致发胖以及凉菜隔夜是否还能食用，人......

生吃蔬菜有选择要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素......

夫妻肺片应该怎么做呢？作为比较好吃的凉拌菜之一，凉拌夫妻肺片的做法有哪几种？它的来历又是怎么样的？会吃夫妻肺片，了解其这些内容是重要的，非常值得大家看看！夫妻肺片做法第一种做法：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和......

炎炎夏季，冷热交替的饮食习惯，很容易对胃肠造成伤害。据广州市第一人民医院副院长、消化内科主任医师聂玉强介绍，夏季是胃肠疾病的高发季节，食物在室温环境下放2、3个小时就开始滋生细菌，幽门螺杆菌就是其中的一种，可以说，这......