一是代谢功能。我们每天吃进大量食物，食物中的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素，必须先到肝脏进行化学处理，变成人体需要的养分，再供生命活动所需。
二是解毒功能。人体代谢过程中要产生部分有害废物，必须经过肝脏解毒。可以说，肝脏是人体最大的解 毒器官，只要肝脏功能正常，你就不必忧虑会有毒素在体内残留或中毒。
三是免疫功能。肝脏是人体内最大的防御系统，拥有一支强大的“健康卫士”队伍，通过吞噬、隔离和消除入侵和内生的种种致病原，从而保障健康。
为什么要养肝？ 在日常生活中，我们的肝脏正面临来自不同毒素的“猛烈袭击”， 现代人天天泡在酒桌上，胡吃海塞，过量饮酒，营养过剩，啤酒肚，加上吃的水果蔬菜、肉蛋残留大量化肥农药、生病吃药、装修甲醛、汽车尾气、烟尘等导致的化学性肝损伤，都会使肝内脂肪堆积过多，造成肝细胞负担加重，影响其正常物质代谢功能，从而形成脂肪肝、酒精肝等，肝脏的受损越来越严重地威胁我们的健康，如不及时调养，则会引起慢性肝炎、肝纤维化、肝腹水、肝硬化等要命的各种疾病。
如何科学养肝？对有些肝部不适的人认为药吃得越多，治愈越快，结果不但没有治好病，反而造成了肝脏的进一步损害。专家提醒，目前针对肝病还没有特效药，即使肝脏已经受损也不可怕，关键要防恶化。所以经常饮用纯天然草本植物养肝调理的理想选择。
