癌症一直是让我们感到惶恐的疾病，当一个人患上癌症很多时候就代表着生命的结束。所以在日常生活中我们应该要多加注意正确的饮食，避免不正确的饮食而导致自己的身体出现癌症，给自己的生活及家人带来严重的伤害！
三类食物最容易导致癌症
1、烧烤食品
因为烤肉油脂含多种致癌物，明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质？？多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。当致癌物通过烤肉进入人体消化道或呼吸道蓄积后，就很容易诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
2、膨化食品
多吃易致重金属超标。膨化食品含有重金属，一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。
正确的饮食对于身体的健康是非常重要的。如果在平时我们过多的食用膨化食品就会导致铅的逐渐堆积，当血液和骨骼中的铅越来越多，就很难自然的代谢。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
此外，有些膨化食品表面还添加氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
3、油炸食品
过多的食用油炸食品会导致人生病头脑不灵光。油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
防癌吃什么食物好
1、茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
2、豆腐渣
膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
3、菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
4、橘络
有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
