神秘越南的饮食文化 它的特色美食有哪些

越南的饮食文化有什么独特风格

越南的饮食文化随着时间的积累，已经形成了自己独特的风格与特征。慢慢的饮食文化也成为了越南传统的饮食文化的一大重要组成部分。

越南也是一个盛产美食的国家，越南对于食物与食物的制作艺十分的讲究，所以呈现给人们很多美食诱惑的味觉享受。虽然越南的饮食文化很浓厚，但是你知道越南的哪些美味小吃，都有什么样的文化吗，一起来阅览一下吧。

越南简介

越南沿着海岸线的狭长地带，乘坐Openbus一站站从北到南，从下龙湾到湄公河三角洲。河内与西贡(胡志明市)这两座殖民时代建筑与东南亚湿热气氛杂糅的城市之间，连起了顺化、岘港、会安、芽庄、美奈、大叻这一串美丽的小城。

这就是越南，惊险之中却有别样风情的国家。越南是一个多民族国家，共有54个民族，京族(也称越族)为主体民族，占总人口80%以上。官方语言为越南语。

越南人讲究礼节吗

越南人很讲究礼节。见了面要打招呼问好，或点头致意。对长辈称大爹、大妈或伯伯、叔叔，对平辈称兄、姐，对儿童称小弟、小妹，对群众称乡亲们、父老们、同胞们(只在本国人之间用)。

在国家机关、工作单位和越军部队里，一般称同志，但在最熟悉的人之间，也有称兄道弟，而不称同志。见面时，通行握手礼，苗、瑶族行抱拳作揖礼，高棉族多行合十礼。京族人不喜欢别人用手拍背或用手指着人呼喊。

越南人的饮食什么口味

越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。

“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。蔬菜以空心菜为主，也种白菜、黄瓜、南瓜等。农村的京族、傣族等民族和城镇的部分居民有嚼槟榔果的嗜好。

越南的饮食注文化重什么

首先，在越南的饮食文化里，注重的是肉少菜多，在菜肴都准备好了之后一起与水果一起上。然后关于越南人的口味的话，这里的人口味虽然比较清淡但是算是偏爱酸辣的。这里的酸辣菜不吃不知道要是吃起来的话保证会特别的开胃。这里的春卷、蔗虾可是越南的特色菜，来到越南的朋友可不能错过了啊。

越南人对于海鲜有一种特别的偏爱。比如鱼虾蟹海参等，另外瘦猪肉和狗肉也是他们喜爱的食物。另外蔬菜的话他们喜欢西红柿和黄瓜等，虽然是常见的食材，但是他们却能用这些普通是食材做成不普通的食物。

越南菜的秘诀是什么

越南人烹饪的时候也有很多的调味品，这里面咖喱粉和豆酱辣椒粉等是越南人喜欢的调味品。在越南，有一种独特的调味料叫做鱼露。这可是越南菜的秘诀。

虽然是配料，但是却是集中了鱼的精华，有着极高的营养价值。虽然鱼露没有突出的外边，但是当你把食物上配上鱼露这种配料的时候，你便会发现普通是食物也会变的鲜美无比。不管多么浓腻的食物，只要放上一点点的鱼露便会可口清新很多。

鱼露对于女性可是一种非常好的食材。在越南，这里的人一般不会饮用烈性的酒，反而很喜欢中国的茶水和西方的咖啡。

越南咖啡怎么做

越南美食文化越南的咖啡在咖啡的领域内也是一颗耀眼的明星呢。越南的饮食文化里，有着几个同我们国家饮食用筷子差不多的禁忌，首先在这里不能够在吃饭的时候敲筷子，也不能交叉筷子，更不能在吃饭的时候将筷子插到碗中。越南的美食，会让你吃后唇齿留香，回味无穷。

作为全世界唯一一个使用滴漏咖啡杯的国家，越南把咖啡文化中的悠闲而不闲散演绎的淋漓尽致。如果有兴趣，可以将一整套滴漏咖啡杯带回家，正确的操作是：取适量咖啡粉放进滴漏咖啡杯内，盖上盖，倒入适量的开水，然后任凭咖啡粉吸喝饱水分淌进杯子里，怕苦的话可以选择炼乳，不喜欢甜的就选择鲜奶，与咖啡搅拌均匀之后，倒进一个盛满冰块的大杯子里，通过搅拌冰块产生泡沫，一杯地道的越南咖啡就做好啦!

哪些人不适合喝咖啡

就如同成都人民的许多事是在打麻将的过程中解决的一样，越南人民的许多事是在喝咖啡的时候做完的;当然，越南人民本身就酷爱喝咖啡。

袋装的咖啡粉里其实是添加了绿豆、黄豆等其他成分的，本身已经中和了咖啡的一些味道，很多餐厅、路边摊做出的咖啡就是这种;如果想喝纯咖啡还是买咖啡豆自己磨的好。

不是每个人都适合喝咖啡的，要根据自己的身体情况选择饮料，比如孕妇和儿童，还有患有高血压、糖尿病、动脉硬化等病的人，另外，胃肠道功能不好的人也要控制喝咖啡的量。

越南重要的主食是什么

法棍：法棍是越南非常重要的主食之一，特别是早餐，有点类似赛百味。划开烤的松脆的法棍面包，在中间夹上鸡肉、熏肉、黄瓜、番茄、萝卜丝、香菜、辣椒、鸡蛋、薄荷等。可以在各个城市的小型手推车上买到，而且每个摊位的味道都不一样，价钱在20,000越南盾左右。

米粉：无论是高档酒店，还是路边摊，米粉都是越南美食中绝对的主角。米粉在越南当地人说来，就是noodle 或者pho，如果你想吃面条，要说yellow noodle。

牛肉米粉的做法是：把生牛肉片放在碗底，烫好的米粉盖在上面，再淋上热汤，这样的牛肉鲜嫩无比，只是这种鲜嫩的程度不一定每个人都能接受。

像pho24和pho2000这样的餐馆里，米粉的量都比较少，一碗的量只够一个女生吃的;反而路边摊的量比较多，但是在选择路边摊时，要考察好卫生状况。

游客去越南喜爱的手信是什么

酸奶：是越南最有名的酸奶，也是大多数游客最爱的酸奶，有原味、水果味、芦荟味等可以选择，一般大型超市里的售价在5000越南盾左右，小店里大约7000越南盾。

腰果：越南的腰果也是游客喜爱的手信之一，因口味不同价格也不同，一公斤的价格在90,000-120,000越南盾左右，买之前可以试吃，不用不好意思。

以上就是给大家介绍了越南的这些美食文化，希望可以供大家一个阅历，让大家了解到越南的美食传统文化，以及制作工艺。也让喜欢吃越南食品的朋友，做一个参考，以免更正确的选择越南食物哦。