牛肉是一款脂肪极低有好吃的美食，对于牛肉的做法有很多种，我们熟知的有牛排，炒牛肉，酱牛肉等等。那么怎样做酱牛肉好吃呢?做酱牛肉需要注意什么呢?今天就跟小编一起来看看吧，看完之后你也可以自己动手做一份酱牛肉了。
怎样做酱牛肉好吃
首先选肉，我们要选肥瘦相间的牛腱子，然后在水中泡半小时。再来开始热油锅，先加入六片姜片和三个蒜爆香，再加入六个八角和两个桂皮，然后加入冰糖七八个，炒出香味后，加入热水。然后把刚刚煮的香料汤倒入炖锅，中小火，加入3/4小碗的生抽，一整晚的料酒，三小勺的老抽。加入牛腱子，再加热水稍微没过牛腱子，盖上锅盖中小火煮两个半小时。两个半小时后，取出牛肉冷却沥干，用锡箔纸包裹冰入冰箱，冷藏两小时以上。使用前切片装盘，搭配酱料最佳，推荐酱料：蒜泥若干，2比1的酱油醋，半勺老干妈，半勺蒜蓉辣酱。
酱牛肉做法
酱牛肉很适合健身的人吃，也可以用来准备各种早餐，总是定期准备一些，分好块上冰箱冻层，做早餐的前一天从冷冻挪到冷藏，卤牛肉的卤汤也会撇去油过滤分成几份冻好，用来下面条，或者作为下次的卤汤。心急吃不了热豆腐，耐心等待才会有回味无穷的食物，而最美的食物有一味重要的调味剂，那就是时间，舍得花时间，就没有不好吃的东西。
酱牛肉
所谓的美食就是好吃的食物，不论是高档的食材，还是一些家常菜，只要你用心去做一道食物，就算是一盘炒青菜，你也会觉得很好吃。做酱牛肉也是如此，你一边想着怎么做酱牛肉好吃，一边又觉得太麻烦，太费时间，那么这样怎么能做出一道美食呢?
