在老家的田野、路边，经常能看到一种野菜，奶奶管它叫长命菜，也有人管它叫五行草。不过，它的学名是马齿苋，很多人应该知道吧?
马齿苋虽然不起眼，但却是一种功效非常强大的野菜。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
常吃马齿苋不仅清热解毒降三高，还具有美容护肤的效果。那么，马齿苋怎么吃呢?我们家一般用凉拌，简单美味!
凉拌马齿苋
凉拌马齿苋
食材： 马齿苋、蒜、腌剁椒、盐、鸡精、生抽、醋、香油
做法
1、马齿苋摘洗干净，控净水，将蒜捣成茸。
2、锅中加水烧开，放入马齿苋氽熟，然后将马齿苋氽熟后控水捞出。
3、将蒜茸撒在切成段的马齿苋上，撒上适量的盐，淋上少许生抽，醋，香油，加入鸡精，放上腌剁红椒拌匀。
马齿苋虽好，但是如果不习惯它的味道就不要吃太多。马齿苋可以生吃，也可以煮熟凉拌。说到这里，还有一种野菜是可以凉拌的。
这种野菜凉拌着吃也很美味，清热解毒，健胃消食，不过你知道它是什么菜吗?
