相信大家都吃过用筷子一戳直冒油的鸭蛋，但是就是自己不会做!今天就给大家分享一下咸鸭蛋的腌制方法，个个流油非常好吃，简单又好学。
咸鸭蛋的腌制方法
这个腌制方法是外婆独有的秘诀，来我家做客的朋友都佩服我的手艺，最后都毫无保留相传。今天我就把家庭腌咸鸭蛋的土方法分享给大家。
家庭腌制咸鸭蛋的做法：
先把鸭蛋洗净，准备两个小碗儿，一个碗倒上半碗50度左右的白酒，一个碗在倒上半碗盐。桌子上放上几张吸水纸，给鸭蛋表面过滤掉水分，腌制时不会轻易腐坏。
家庭腌制咸鸭蛋的做法
准备上放鸭蛋的器皿，清洗干净晾干水。把蛋放在白酒里，全蛋都给它泡湿，然后拿出来，放在吸水纸上面，给它过滤一会儿，再把鸭蛋两头蘸上盐。
最后把咸鸭蛋放罐子里面密封好，放上20天就可以煮着吃了。不密封的话，就可以放在冰箱，一个月左右也可以拿出来吃。
咸鸭蛋
这样做出来的咸鸭蛋呢，味道不是说特别的咸，吃起来呢，也很安全，放在嘴里特别的香!用这种方法腌鸭蛋呢，完全不输外面卖的那种。对于咸鸭蛋的腌制方法，你怎么看呢?
