酸辣汤主要又酸、辣、咸、鲜、香等特点，选材没有什么固定。那么，简单的酸辣汤的做法是什么呢?要说酸辣汤的家常做法，这样做一口气能喝3碗，酸辣又开胃。
简单的酸辣汤的做法
只要是自己喜欢的食材都可以添加，饭后引用具有开胃助消化的作用，而且其独特的酸辣口感，还具有一定的醒酒作用，所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
酸辣汤的做法：
首先准备四个番茄洗净切片，准备适量的葱花，把香菜切成段备用，鲜香菇洗干净切成丁，豆腐皮5张划开以后叠放在一起切成宽条，一个大火腿先切成厚片再切成火腿丁。
酸辣汤的做法
木耳洗净切小块，金针菇撕成小块，适量的干辣椒段，把小葱头切成小段备用。锅内烧水冷水放入豆腐皮和香菇先焯水10秒钟，再放入木耳继续煮1分钟倒出清水冲洗降温。
锅内烧油，五成热放入葱段和干辣椒，开小火煸炒2分钟，提取里面的辣椒油，辣椒和葱段炒干炒香以后捞出来不要。用刚刚榨好的辣椒油把番茄炒一下，加入一勺食盐炒出红汁。沿锅边倒入适量的清水，放入控过水的木耳香菇和豆腐皮，再倒入火腿丁开始调味。
酸辣汤的家常做法
加入食盐8克，胡椒粉6克，鸡精6克，先把调料搅化再放入锅中以免结块，再加入生抽20克增鲜。2分钟以后放入金针菇，煮至汤汁再次沸腾开始勾芡，淋入香醋和芝麻香油，最后撒上香菜美味即成。对于酸辣汤的家常做法，你怎么看呢?
