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骨折后多吃肉多喝骨头汤，可以使骨折愈合加快的这种观点其实并不正确。
因为现代医学多次实践证明，骨折病人多吃肉和喝骨头汤，非但不能使骨折尽早愈合，反而有可能会使骨折愈合的时间向后推迟。更为甚者，部分人住院后因为营养过剩，反而会导致体重增加、血脂增高、血压升高，引发其他疾病。
专家解释说，受损伤后骨的再生，主要依靠骨膜的成骨作用，而骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。
骨头中钙磷是主要成分，但每天的摄入量是有一定数量的，太多了身体也利用不了。而骨头汤的成分除了磷和钙之外，同时含有大量脂肪，人体极易吸收，容易引起高血脂、高血压。
同时，骨折后大量摄入钙磷，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
因此，骨折病人早期应该以清淡、富含营养的食物为主。只有合理的营养膳食，才能达到既增强营养促进骨折愈合和疾病康复，又不至于营养过剩、增加不必要的热量。
