开水冲鸡蛋疗方：
鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水；中熟后即可食用。
现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软．容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。
