胃出血俗称上消化道出血，40%以上是由胃、十二指肠溃疡引起，工作过度劳累、日常饮食不规律、情绪异常紧张等有消化道病史的人群容易发病；其次是急性出血性胃炎引起的胃出血，这两种原因引起的胃出血大多数经过正规治疗后都能得到有效救治。
除此以外是肝硬化引起的胃出血，肝硬化患者基本都会发展成食道胃底静脉曲张，假使再食用粗糙食物、情绪过度刺激，食道胃底的静脉血管爆裂就会发生大出血。胃出血的死亡率高达10％。
引起其原因有以下几个：
1、患了胃溃疡之后，血管将破未破时，如进食烈酒或劣酒，使胃中的血管扩张充血，导致血管破裂，饮酒的人在频频干杯过量之后，有时会血如泉涌，由口鼻而出，就是这个原因，有时不易消化的菜肴和刺激食品，也可以使溃疡面摩擦受伤，都会诱使患部出血。
2、胃的溃疡而造成侵蚀日久，遇上怒气冲天或是暴躁愤恨，或神经上受重大刺激时，血脉贲张，原先将破而未破的血管就有充血现象，引起破裂，胸头闷闷一呕，稍一转动，便有大量鲜血吐出来。
3、患部附近受到粗野打击或冲撞，以及剧烈运动或奔波劳顿，在溃疡的患部亦造成血管出血，而有呕血的情形产生。遇到以上这种情况，紧急的措施和疗法可供病人随时应用。
