1、炸蛋和煎蛋最大的区别在于外形，炸蛋蓬松大个，而煎蛋外观要比炸蛋小不少。
2、炸蛋的制作方法跟煎蛋不同，炸蛋需要油多火旺，这样炸蛋才能被炸的特别大个。
3、炸蛋和煎蛋的口感不同。炸蛋比较松蓬松容易吸收汤汁，而煎蛋里面是实心的，没炸蛋那么容易吸收汤汁。
