鸡蛋是一种物美价廉的优质食材，它能够提供优质蛋白，这些蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。鸡蛋有助于补充大量的蛋白质，可以起到增强免疫力的作用，那么怎么吃鸡蛋呢?
1、蛋黄蛋白都要吃
时常看到有人在争论蛋白和蛋黄那个营养价值更高。蛋白是典型的高蛋白低脂食物，其中84%都是水分，几乎没有脂肪。而蛋黄的营养就比较多样化，它不光含有优质蛋白，还含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质，还能够提供卵磷脂，唯一的缺点就是脂肪含量不低。一个16克的蛋黄，含有4.5克脂肪。吃鸡蛋时候最好蛋白蛋黄都吃，为了一点点脂肪，舍弃这么多营养，实在可惜。
增强免疫力吃什么好?汤臣倍健蛋白粉和鸡蛋!
2、全熟蛋更加安全
糖心蛋可能从口感上更好，但是在营养吸收和安全上不如全熟蛋。鸡蛋中的蛋白酶抑制剂会降低消化液中蛋白酶的活性，影响蛋白质吸收，只有经过高温破坏蛋白酶抑制剂，蛋白质才更容易被人体利用。不过鸡蛋也不是煮得越久越好，煮得太久，口感就会偏干，里面的维生素也容易流失，煮6~10分钟就好了。
3、鸡蛋不是多多益善
建议每天每个人一个鸡蛋就可以了，吃太多会给肾脏带来负担。不过如果你平时肉类摄入量不高，也可以适当多吃一两个。
早上一个水煮蛋配合汤臣倍健蛋白粉，就可以当做营养早餐。
汤臣倍健蛋白粉也是提供优质蛋白的一把好手，含有大豆蛋白和乳清蛋白双重蛋白，能够均衡提供8种人体必需的氨基酸，蛋白质含量高达80%，消化率达到90%以上，利用率可以达到85%，里面含有的优质蛋白不比鸡蛋差。
汤臣倍健蛋白粉含有东北的非转基因大豆蛋白，经过检测机构检测，明确不含转基因成分。汤臣倍健蛋白粉里面的乳清蛋白则是从黄金奶源新西兰进口，那里四面环海，几乎没有工业污染，所出产的乳清蛋白天然纯净。
每天早上用温水冲泡一杯汤臣倍健蛋白粉，配合鸡蛋一同饮用，不光能增加早餐的营养价值，还能弥补鸡蛋有点噎的缺点，还可以做成鸡蛋羹，然后在食用前加入一勺子汤臣倍健蛋白粉，搅拌均匀。
营养早餐，从汤臣倍健蛋白粉和鸡蛋开始。
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