有很多肝癌患者的家属在患者吃什么的问题上比较纠结，这是正常的现象，对于肝癌饮食的确是要多用点心，这才是对患者的负责。如果家属有不明白的地方，一定要向大夫进行请教。下面介绍一下肝癌患者应该多摄入的物质。
1、脂肪与蛋白质。对于普通人来说，应该控制脂肪和蛋白质的摄入，但是肝癌患者有所不同。高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌患者恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪，肝癌患者应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。
2、维生素和无机盐。这是人体必需的两种物质，对肝癌患者尤为重要。维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌患者者应多含vc多的蔬菜和水果。无机盐即矿物质，营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾等;微量元素，如硒、锌、碘等。科学家发现，硒、铁等矿物质具有抗癌作用。
因此，在肝癌饮食中，患者的护理人员可能会面对各种问题，但是只要抓住饮食的基本原则和关键点就不会出大问题，最起码要保证患者每天的饮食都可以摄取足够的微量元素和营养物质，以此来保证患者的身体机能。
