全归规格标准
一、二等：干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0。2cm。表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每kg40支以内（二等每kg70支以内）。无抽苔根、杂质、虫柱、霉变。
三、四等：干货。每kg110支以内，其它质量标准与一、二等相同。五等：（常行归）干货。凡不符合以上分等的小货，全归占30%，腿渣占70%，具油性。无抽苔根、杂质、虫蛀、霉变。
归头规格标准
一、二等：干货。纯主根，呈长圆形或拳状。表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘苦。
每kg40支以内。（二等每kg80支以内）。无枯干、杂质、虫柱、霉变。三、四等：干货。纯主根，呈长圆形或拳状。每kg120支以内（四等每kg160支）。其它质量标准与一、二等相同。
商品归的贮藏
当归易遭虫蛀、发霉泛油。商品末端易吸潮变软，可任意弯曲，表面有油状物溢出并散发异味。
因此当年收获的当归要贮于阴凉干燥处，温度在28℃以下，相对湿度70%—75%，商品安全水分为13%—15%。
贮藏室内定期检查，发现吸潮或轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或用60℃的温度烘干。
有条件的地方可用密闭抽氧充氮技术养护。
