从怀孕到生产的过程，妇女的身心皆经历了相当多变化与损伤，加上产后需要分泌乳汁哺乳，因此，坐月子期间的食补、药补绝对不可少。吃腻了餐餐麻油鸡、大补汤，其实坐月子餐也能兼具营养与美味，让妈咪快快乐乐吃补，产后的饮食要以温、补为原则，只要调理得宜，不但能迅速恢复好气色，还能让体态窈窕，成为闪闪动人的美丽妈咪。
做月子食谱三部曲
开胃为主的产后第一周
拒绝油腻 口味要清爽
不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。
推荐菜式：
比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。
99温馨提醒：
太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。#p#副标题#e#
补血为要的产后第二周
多吃补血食物并补充维生素
进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。
推荐菜式：
比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等，加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。
特别提醒：药膳不能凭一知半解，自行胡乱配制，请在专业人士的指导下进行滋补。#p#副标题#e#
进行催奶的分娩半月后
催乳好时机不要舍弃汤料
宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。
催奶不应该只考虑量，质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤，最近的研究发现，被大家认为最有营养，煲了足足8小时才成的广东靓汤，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!所以科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。
推荐菜式：
比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，效果更佳。
99温馨提醒：营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。
新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好，吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。#p#副标题#e#
下面总结了一些常见的月子食谱，坐月子的妈妈不妨过来看看。
菠菜炒猪肝
●菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、粗纤维、维生素B1、B2、C、锌、叶酸、胺基酸、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、膳食纤维等，其中胡萝卜素、叶酸、钙质、维生素B1、B2的含量较其他蔬菜高出许多，养血止血、敛阴润湿、利五脏、通血脉。
●猪肝含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁，可补肝肾、益精血，治疗贫血萎黄、妇人胎漏、夜盲等症。
●菠菜含叶酸，会造成涩味，在烹煮前若用滚水烫过，减少草酸的成分，可使风味更佳，但是汆烫时间不宜久，以免造成其他营养素的流失。
材料
菠菜 100公克 猪肝 100公克 老姜 3片 胡麻油 1大匙 调味料、盐 少许
作法
1.菠菜洗净、切段，猪肝洗净、切片
2.胡麻油烧热，爆香姜片，下猪肝炒到变色半熟，加入菠菜快炒至熟，加盐调味。#p#副标题#e#
虱目鱼蚵仔咸粥
● 蚵仔又名牡蛎，含右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、维生素A、B、C、D、E、矿物质锌，止盗汗、益胃、生乳。
●虱目鱼含蛋白质、脂肪、醣、钙、磷、铁、钠、钾、镁、锌、铜、维生素A、B1、B2、C等是营养极丰富、肉质细嫩的鱼类。
●粥的水分多，有助于乳汁的产量，加上虱目鱼和蚵仔的营养，非常适合哺乳者经常吃。
材料 虱目鱼肚 1个蚵 100公克蓬莱米 1/2杯芹菜末、嫩姜丝 少许油葱酥 少量 调味料 盐、白胡椒粉 各少许
作法
1.虱目鱼肚切成4块。蚵洗净。蓬莱米洗净，浸泡半小时。
2.蓬莱米加4杯水，以小火煮15分钟，加入鱼肚、蚵滚2～3分钟，然后下盐调味，撒芹菜末、姜丝、油葱酥、白胡椒粉即成。#p#副标题#e#
黄耆牛肉汤
● 黄耆补气，味道清淡，不影响牛肉的口感，且牛肉补血，因此是「气血双补」的药膳。
材料 牛腱肉 1个(约600公克) 黄耆 3钱 老姜 3片 香菜 少许 黑豆酒 2大匙 调味料、盐 1茶匙
作法
1. 牛腱切成1公分厚的片状，用沸水氽烫，洗净。
2. 牛腱、黄耆、姜片、清水6杯、黑豆酒、盐一起放入电饭锅，外锅加2杯水，蒸一次后，外锅再加2杯水，又蒸一次。食用前撒些香菜。
