抗癌食谱：菠菜猪肝汤
材料：菠菜150g，猪肝150g，葱末1大匙，盐1小匙、黄酒1小匙、米醋1小匙
做法：
1.菠菜洗净，猪肝清洗后切薄片，用调味料拌匀备用;
2.起汤锅放水一碗半，水滚后先下菠菜，再滚后即倒入猪肝片，继续烧开约两分钟;
3.加盐，撒上葱末，即可盛碗食用。
中医认为菠菜“入肺、肠、胃经”，可“养血、敛阴润燥、通利肠胃、解酒毒热毒”等，菠菜中的叶酸可抑制肺癌，并能使红细胞再生，改善贫血，也有益胎儿大脑神经发育。
