抗癌食谱：香菇竹笋鸡汤
材料：土鸡半只、鲜香菇8朵、竹笋500g，盐1大匙
做法：
1.土鸡剁成块状，先以沸水汆烫过，再用清水洗净;
2.鲜香菇去蒂切块，竹笋切块备用;
3.锅内加入适量的水煮滚，放入香菇、竹笋、土鸡块约煮20分钟，加盐调味即可。
功效：消除疲劳，降低血压。
香菇是公认的有抗癌功效的食物，香菇中的香菇多糖能活化多种免疫细胞，如巨噬细胞、T细胞及自然杀手细胞等，达到抗肿瘤的效果，对肝、胃、结肠及乳腺癌有保健食疗作用。
