便秘，就是排便不好，导致便秘的因素有很多。常见导致便秘的原因是不良的排便习惯、造成大便越积越硬，所以就导致了便秘;还有一种比较常见是由于不良的饮食习惯，像饮水不足、水果蔬菜摄取不足等都会造成便秘。另外像药物使用不当、缺乏运动、长期卧床的人也很容易造成便秘。
便秘，导致便秘的原因除了上面的这些之外，像怀孕、生活不规律、时常熬夜或者焦虑等造成自主神经失调的，也是会造成便秘。
现在的人饮食很不均衡，所以很容易造成便秘的困扰，要解决便秘的问题，可以从饮食习惯着手。便秘的患者每天饮食最好是要摄取蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增进肠胃的蠕动，这样可以缩短食物通过的时间，最后改善便秘的情况。便秘的患者每天还可以喝一些酸奶，酸奶可以改善便秘的情形，喝酸奶可以增加肠内有益菌生长，可以降低有害物质的伤害，还能增加钙的吸收。每天早上起来喝一杯温水，温水具有刺激大肠蠕动，利便的效果。每天的喝水量最好是在八杯左右。
对于便秘的情况，中医推荐金蒜苋菜汤药膳，金蒜苋菜汤具有润肠通便的功效。下面就来了解一下做法。
金蒜苋菜汤的做法：
1、材料：蒜8瓣、苋菜120g、水1000ml、色拉油，盐各一些
2、先将蒜瓣用油慢火煎黄，煎黄之后放入清水，在水煮滚之后，把苋菜放进去，之后煮到水滚开了，放入盐调味即可。
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