饮食如何有效降低乳腺癌风险

地中海式饮食一直被推崇为有利于心脏健康的饮食。对于女性来说，现在又多了一个品尝这种饮食的一个好理由。

在西班牙进行的一项新研究发现，地中海式饮食外加橄榄油可降低女性乳腺癌的风险。

在关于这个研究一篇社论中，《JAMA Internal Medicine》的副主编米切尔H·卡茨（MD）写道：“地中海饮食是以植物性食物、鱼和橄榄油为主的饮食，众所周知该种饮食可以降低心血管疾病的风险，是安全的。它还可以预防乳腺癌。”

地中海饮食是基于地中海周边国家的传统饮食。它强调以植物性食物为主，食用橄榄油等健康脂肪，用药草和香料味食物代替盐，用鱼代替红肉，并饮用（适量）红葡萄酒。

这项研究由西班牙纳瓦拉大学的流行病学家和营养学研究院米格尔·A.·马丁内斯-冈萨雷斯（医学博士）领导，考察了地中海饮食对乳腺癌风险的潜在影响。

这些研究人员从PREDIMED研究（一项考察地中海饮食对心脏疾病的影响）中提取了数据。马丁内斯-冈萨雷斯博士及其团队将平均年龄为68岁的4，282名女性分成三组。

第一组女性食用地中海饮食外加橄榄油。第二组女性食用地中海饮食外加坚果。第三组女性食用了她们的常规饮食，但被告知需减少脂肪摄入量。

大多数妇女在55岁之前结束更年期。少于3%参与者采用了激素治疗，而激素疗法是众所周知的乳腺癌风险增加因素。

由于PREDIMED研究主要研究了心脏疾病，这些女性也有心脏疾病的危险因素，如吸烟或体重问题。

研究在2003至2009年间对这些女性进行随访。

食用地中海饮食外加橄榄油的女性患乳腺癌的风险比低脂饮食的女性低68%。

然而，食用地中海饮食外加坚果的女性患乳腺癌的风险只比低脂饮食的女性略低。（实习编译：黄欢 审校：苏娇蓉）