保持健康体重，把握食物的量很重要。每个人的双手其实就是极具个性化的食物摄入量最佳“量器”。
1.蛋白质：男女每餐摄入量分别为2个掌心和1个掌心大小，其量应与掌心大小及厚度相当。包括肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品及豆类等。
2.蔬菜：男女每餐摄入量分别为2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直径与拳头相当。包括西兰花、菠菜、生菜、胡萝卜等。
3.碳水化合物：男女每餐摄入量分别为一捧和半捧。包括谷类食物、淀粉类食物等。
4.脂肪：男女每餐摄入量分别为2个拇指和1个拇指大小。包括食用植物油、黄油、坚果油和植物种子等。
