一天喝四杯咖啡增加早死风险

咖啡因能使饮用者保持清新，活力充沛而享有美誉。它受欢迎的程度令人难以置信，每天的咖啡饮用量估计达到了160万杯。

然而一项关于咖啡的新研究，对为数众多的咖啡饮用来说无疑是当头棒喝。研究表明，每周饮用咖啡数量超过28杯，会使饮用者过早死的概率增加21%，对于55岁以下的成年人来说，这一概率甚至达到了50%。

“迄今为止，咖啡因对健康的影响仍存在很大的争议，尤其是对咖啡的争论，有些报道声称咖啡带有毒性，另一些报道却甚至大赞咖啡对人体的益处，”此篇报道的合著者卡尔·拉薇博士在一份声明中说道，她是新奥尔良奥克斯纳医疗中心的一名心脏病学研究员。

拉薇的声明可能是参阅了2012年刊登在新英格兰医学杂志上的一篇报道，那篇报道称每天喝超过四杯咖啡的人比每天只喝一杯咖啡或者不喝咖啡的人长寿，男性的死亡率下降了12%，而女性的死亡率下降了16%。又或者是参阅了2013年一项认为是希腊咖啡使一卡利亚岛上居民长寿的研究。

然而拉薇的研究却提出了反驳这些观点的数据，或者至少这些数据会使早期的那些研究成果不再那么可靠。

曾有科研人员在1971年2月3号到2002年12月30号之间，进行了一项为有氧运动中心纵向研究，这项研究拥有了这项研究， 43727名参与者的。通过采访研究参与者以及快速血液化学分析、人体测量、血压量测、心电描记、最大渐进式锻炼测试等方式收集数据。为了做进一步的研究，拉薇和她的同事追踪了这些数据。

在17年的中期随访，共出现了2512例死亡，其中32%的人死于心血管疾病。研究人员还发现，在年轻男女研究对象身上观察到了大量饮用咖啡与死亡率之间的显著关联。对于科学家来说，这个结果并不意外，因为咖啡中含有咖啡因对人体有许多负面作用的说法由来已久。而在此项研究中，研究人员发现了咖啡因具有抑制胰岛素活性，使血压以及同型半胱氨酸水平升高的潜在可能性。

“基于这些调查结果，对年轻人不要过多的饮用咖啡的建议似乎就合情合理了”现下此项研究的作者在报道中如此写道。

让人们克制咖啡饮用并非易事。根据美国咖啡协会国家咖啡饮用趋势研究机构的一项市场研究调查，83%的美国成人会喝咖啡，而63%的人有每天喝咖啡的习惯，真正的问题就在于人们每天饮用咖啡的杯数了。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）