红薯汤减肥瘦身
在生活当中很多人对于红薯的认知都是十分片面的，由于曾经街边的烤红薯一直在我们脑内挥之不去，很多人都无法直视红薯当中的营养，下面我们先来看看吃红薯的第一个好处，那就是瘦身减肥。
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，可以清理肠管内的废物，将毒素和废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
红薯有益于心脏
红薯富含钾、叶酸、β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压及心脏功能。
β-胡萝卜素及维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸及维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
红薯抗糖尿病
在红薯众多的营养功效当中抗糖尿病这一点或许很多人都不认可，因为当我们在吃红薯的时候可以略微的感觉到淡淡的甜味，但是神奇的红薯却完全颠倒了我们的看法。
研究人员发现糖尿病肥胖大鼠进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可以有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可降低糖尿病大鼠甘油三酯及游离脂肪酸的水平。
红薯抗癌防流感
癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，可以保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中镉、汞、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。
有关媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒的作用。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致感染。
红薯可预防肺气肿
或许很少有人知道在一项动物实验当中发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或是被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
