热量：143大卡（100克）
分类：蛋肉类及制品
评价：鸭心虽然热量不高，但含有一定量的脂肪和胆固醇，减肥期间不宜食用过多。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）143.00
碳水化合物（克）2.90
脂肪（克）8.90
蛋白质（克）12.80
纤维素（克）一
维生素A（微克）24.00
鸭心的营养价值
鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。
如何挑选鸭心
挑选鸭心，切忌挑选色泽发黑，有异味的。
