肉丝炒四季豆做法1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水;2.将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉10克(淀粉7克加水)抓匀上浆;3.锅内加花生油烧至四成热，放入肉丝滑散，加入酱油、料酒、葱姜丝......

北京菜家常菜贫血调理健脾开胃调理青少年食谱口味色泽碧绿，脆嫩清香。肉片炒青椒做法1.将青椒洗净切成片;猪肉洗净切成片;葱姜洗净切成末备用。2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再......

咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于酒，饭菜。豆角炒肉丝做法1.将葱、姜洗净均切成末;2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用;3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝;4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝;5.旺火坐炒勺，......

此菜具有补铁，温中行气，散血，去脂瘦身，养颜的作用。韭菜炒绿豆芽做法1.将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段;2.韭菜择洗干净，切成段;3.将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻;4.再放绿豆芽，翻炒至熟;5.加入韭菜、味精炒......

详细说明1.将高丽菜(圆白菜)切成约七八厘米长的细丝。胡萝卜也切丝，干香菇泡软后，切成薄片。2.平底锅倒入芝麻油(香油)烧热，将切过的圆白菜、胡萝卜和干香菇加入翻炒至熟后加入已用水烫过的米粉一起炒，最后加点盐和酱油调......

四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。营养价值富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产......

豆油就是通常所说的大都色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按......

蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C......

四季豆的热量和减肥功效别名：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆热量：28大卡（100克可食部分）分类：蔬菜，鲜豆类四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之......

准备调味汁：2匙生抽+1匙香醋+1小匙蚝油+1小匙香麻油+少许糖盐胡椒粉+1小匙XO酱+水调匀(我用了泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人喜好调整)。材料：胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇(洗......

豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品。营养价值豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量......

青豆炒虾仁做法1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出(叫虾仁);2.放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁;......

1.丝瓜去皮洗净，切成薄片;2.油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒;3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。......

材料：米饭、鸡蛋两个、火腿、(玉米、豆子)葱花、油、盐等。。米饭：要松松的，一颗颗的那种。。不要干巴巴的干饭。鸡蛋：加适量盐打匀(盐放多少的问题，，要你经验掌握了)火腿：切成小丁玉米，豆子：要熟的。(可要可不要，家里炒蛋饭，可......

椒麻四季豆做法1.大蒜、葱分别洗净均切成末;将锅烧热后转至小火，放入青、红椒干煸至熟透，捞出，切成细末。2.蒜末、葱末、调味料(花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、酱油膏5克、冷开水5克、醋酸3克)及辣......

烧四季豆做法1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，切成4厘米长的段;2.将猪肉洗净切成片;3.葱、姜、蒜均切细末备用;4.将四季豆下入六成热油中略炸至熟，捞出沥净油;5.锅内留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟时，放入葱、姜、蒜、料酒......

清淡爽口。炒莴笋做法1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出;2.葱切成末;3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味;4.取出花椒，放入葱末炝出味;5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒......

炒鸭肠做法1.将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分)，豁开洗净;2.理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用水洗净;3.再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变......

口味口味干香、辣，豆豉香味浓郁。豆豉炒茄子做法1.茄子洗净去皮，切成3厘米大的菱形块;干辣椒切成小段。2.炒锅上火，放入油烧至六成热时放入茄块炸熟，成金黄色时捞出。继续起锅上火，放点底油，放入干辣椒段炸成深红色时，放入豆......

1.将茄子去皮洗净，切成长6厘米，0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡5分钟左右,捞出,沥净水.2.锅架火上,放油烧至7成熟,下花椒炸焦出香味后〔捞出花椒不要〕,再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒3分钟左右,炒至茄丝变......