材料：米饭、鸡蛋两个、火腿、(玉米、豆子)葱花、油、盐等。。
米饭：要松松的，一颗颗的那种。。不要干巴巴的干饭。
鸡蛋：加适量盐打匀(盐放多少的问题，，要你经验掌握了)
火腿：切成小丁
玉米，豆子：要熟的。(可要可不要，家里炒蛋饭，可以不用那么麻烦，主要作用是好看而已)
油：最好用猪油，，才香哦哦哦。。(考虑到很少人自己熬猪油了，其他也将就吧)
葱花：切成5毫米小碎段。分葱白和葱绿哦哦哦
做法：
下油，等油7、8成热的时候，下葱白。。翻来下。有香味的时候(如果焦了，把葱白捞掉)。下米饭，将米饭多翻几下，，热透了火，，将打好的鸡蛋，再搅搅，慢慢的倒在饭的上面，这时，边倒还要边翻炒，，使得每颗米饭外面都包着蛋，然后下火腿丁，(玉米和豆子也可以现在下)，加点盐，翻炒几下，香味出来后，下葱花。。翻炒几下。。。出锅。。。香死了
