花瓜竹笙鸡汤，不仅营养丰富，味道也很鲜美，是日常保健养生必不可少的美食。那么，花瓜竹笙鸡汤如何烹饪营养高?花瓜竹笙鸡汤的做法材料：竹笙3条、光鸡1只、花瓜(大瓶装)半瓶、花瓜汁3汤匙、姜2片、水10碗制作方法：先将竹笙洗......

如何为宝宝准备副食品烹饪技巧大分享对于成长在不同年龄段的宝宝，需要循序渐进的添加一些种类不同、质地不同的副食品。那么家长们知道在准备副食的过程中，从挑选食材到烹调方法再后盛装有哪些注意事项，以及应该了解哪些......

避免致癌物产生的烹饪方法1.做菜先过油做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产......

1、使用好油涂抹鱼身再加食材点缀在烹调之前，先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油，再加入太阳晒过的番茄干，或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前，用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱，也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。2......

1、维生素C、B1都怕热因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。2、一次买很多蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家......

烧肉时中途加凉水好吗事实上，因为肉、骨等食物中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮过程中突然添加冷水，会造成汤汁温度急剧下降，使肉、骨所含的蛋白质和脂肪迅速凝固，肉、骨空隙收缩，进而难以煮烂，并影响肉、骨本身的鲜美味道。所......

焯水是烹饪前的一道重要准备步骤，是烹调过程中常用的烹饪技巧。它通过将食材放入热水中短暂煮熟后再用冷水或冰水冲洗，去除食材的杂质、异味和血水，提高食材的口感和卫生安全。在本文中，我们将为您详细介绍焯水的正确方法......

烹饪油俗称炒菜油，由于糖尿病患者需控制能量和脂肪的摄入量，每日炒菜油不能超过3汤匙（30g），故对允许范围内炒菜油的质和量，就应精挑细选，选择对人体最健康，能做出色香味俱全饭菜的好油。所以烹饪油应选择橄榄油、野茶油、花生......

我们在生活中不难发现，我们在做菜的时候火候是很重要的，一个火候的好坏，直接就影响了我们在做菜的味道和营养，但是其实不同的菜，我们要选择不同的火候。1、适合小火烹调的菜肴如清炖牛肉。先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一......

鱼籽不少人在购买鱼的时候，因为是商家宰杀好的，很少能够看到。但是你知道吗?采用鲟鱼制成鱼子酱又被称黑色黄金。其实，即使是普通鱼籽也具有很高的营养价值。鱼籽的营养1.丰富的蛋白质。鱼籽中富含卵清蛋白、鱼卵磷蛋白......

包子里的猪肉馅，是真正的猪肉吗？记者近日在山东临沂蒙阴的兴华农贸市场调查发现，有部分猪肉摊上存在一种售价仅为四块钱一斤的不明肉，商贩都会将这种肉充当猪肉卖。兴华市场再现问题肉小碎肉4元一斤据山东广播电视台公共......

大葱是一种常见的蔬菜，不仅具有独特的香气，还富含营养。在本文中，我们将为您介绍五种烹饪大葱的方法，让您轻松做出美味可口的大葱佳肴。炒大葱：将大葱切成段状，锅中倒入适量的食用油，加热至7-8成热，放入大葱炒熟。可以根据个......

一、式辣椒酱泡菜炒饭材料：剩米饭、鸡蛋、油、盐、韩式辣椒酱、泡菜、葱花；方法：1、将鸡蛋打散，葱花切好，泡菜切好；2、锅中放油、炒鸡蛋；3、倒入剩米饭；4、米饭炒散后放入泡菜、放入韩式辣椒酱，最后撒入葱花。PS：可加入香肠、培......

更多推荐：营养饮食:纠正错误喝汤习惯赤橙黄绿青蓝紫，缤纷蔬菜登上餐桌，不仅养胃还很养眼。中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是你吃够了重量、数量，......

一项新的研究发现，许多美国人在处理和烹调家禽时不遵守推荐的安全习惯。研究人员报告，少于三分之二的消费者有一个食物温度计，而少于10%拥有这些设备的人会使用它们来检查家禽是否加热到了安全温度。USDA(美国农业部)建......

1、简单红豆汤材料：赤小豆3000克，白砂糖200克制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。2、清热解毒红豆汤材料：赤小豆500克、白砂糖200克（建议：5人份量）制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后......

胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌，英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。国外的这项研究其实就是说，吃水果蔬菜，要有整体烹饪的观......

国科学家研究发现，胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪能保留更多抗癌成分，更有助于防癌，而且更加美味。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，还含有植物纤维等营养成分，在健康食品榜上名列前茅。英国纽卡斯尔大学......

鱼在宰杀了之后，呼吸虽然已经停止，但是体内的机能还在进行一系列的生物化学变化与物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度......

1.处理生肉之前用自来水冲洗不管有多么合理，请你不要在厨房的水池里清洗生肉。这会使你的水槽满是细菌，而且这些细菌会污染你厨房的桌子。2.把冻着的食物放在厨房的桌子上解冻不要把冻着的肉放在桌子上解冻，因为在室温情......