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孕妇月子餐的5大烹饪要点
根据营养医生推荐,新妈妈产后饮食应以精、杂、稀、软为主要原则。在烹饪时还需兼顾新妈妈的体质特点,采取适当的烹调方法。(1)月子餐要保证量少质精,菜量和饭量不需要太大,但要精选食材,使荤素菜的品种应尽量丰富多样;以烹调......
2023-11-19
四种错误放油方式,小心伤身
现在,家庭炒菜吃油,直接热锅烧油,有的甚至一种油吃遍天下,这里,我们建议最好还是几种油交替搭配食用,还有炒菜也尽量避免进入四大误区。误区1:高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是......
2023-11-03
可乐鸡翅的家常做法
主料:鸡翅中8根、可乐一罐辅料:蒜两瓣、姜两片、干辣椒两根做法步骤:1.在翅中的正反面分别斜刀剌几下,目的是更好的入味儿和去血沫。2.锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开。3.煮沸后捞出翅中用温水......
2023-11-03
揭开食用鸡肉的几大真相
鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低,所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。真相:其实只要把鸡皮去掉,鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的,而且鸡腿肉含铁比胸肉多,味道也要比胸肉好。鸡皮很油,含脂肪多,应在烹饪前去掉。真相:这样做......
2023-11-27
烹饪豆浆和豆渣的方法
1、用豆浆煮饭豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还可以延缓血糖上升的速度。需要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。洗净......
2023-11-03
巧妙烹饪花生吃出红润好气色
中医认为,花生性平,味甘;入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。下面介绍几则简便食疗方:1、花生......
2023-11-23
美味蛋炒饭要怎么做
蛋炒饭要做的好吃,有哪些注意事项呢?1、饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就可以了。2、不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。3、搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋......
2023-11-03
烹饪食物怎么控制油温方法
很多人在烹饪的时候都喜欢把油加热到很高再炒菜,其实这种做法是不健康的,当油温高达240度以上的时候就会对我们的身体健康产生很大危害,下面我们一起来看一下:烹饪时请把你的油温控制在240度很多人认为,高温爆炒做出来的饭......
2023-11-14
做鱼的方法 鱼肉健康营养
1、使用好油涂抹鱼身再加食材点缀在烹调之前,先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油,再加入太阳晒过的番茄干,或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前,用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱,也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。2......
2023-11-03
焯水的正确方法 烹饪前的必备步骤
焯水是烹饪前的一道重要准备步骤,是烹调过程中常用的烹饪技巧。它通过将食材放入热水中短暂煮熟后再用冷水或冰水冲洗,去除食材的杂质、异味和血水,提高食材的口感和卫生安全。在本文中,我们将为您详细介绍焯水的正确方法......
2023-10-17
烹饪小技巧留住食物抗癌成分
厨房是家庭主妇们的重地,但是如何在这块重地上守护住家人的健康,要的不仅仅是锅铲瓢盆的激情碰撞,还要有对事物烹煮的独到心得。不当的烹饪方式和饮食习惯会致癌,但正确和科学的烹饪方法则能更好地留住食物中的抗癌成分,让......
2023-11-04
学会正确烹饪 用食物拯救肌肤问题
对于肌肤的健康,食物起着很重要的作用。那么如何进行食疗美容呢,一定要有正确的烹饪方法,让食物拯救肌肤。肉类、鱼类、贝类若直接丢入油中煎、炒、炸,会破坏了食物的营养。最重要的一点是,不要使用炸过的油。一些水果、蔬......
2023-11-05
煮米饭时加点这个 超香的
你有多久没有体验过不吃菜就可以把两碗米饭吃完的快感了?这是吃饭最美好的记忆之一。记得小时候,有些米饭做得很香很香,没有菜也吃得很滋味。要吃到这样的香米饭,除了选好米之外,怎么做也很关键的。有时候一般的米也能做出......
2023-10-29
西红柿炒鸡蛋的秘诀
1、鸡蛋和西红柿的比例非常主要要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础,而且是营养均衡得保障。2、打鸡蛋的方法要狠狠的......
2023-11-03
怎么改变烹饪方式预防肺癌
烹调产生的油烟会让下厨者的皮肤沾上油腻,头发、衣服上也会附着难闻的油烟味道。油烟的害处远不止于此,油烟可以让肺癌的发生风险增大,它还与糖尿病、心脏病、肥胖等有关。烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生......
2023-11-14
不宜放味精的6种菜
一、炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。二、放醋的菜不能放......
2023-11-08
肝病烹饪要注意什么
一般饮食烹调的营养要求,也同样适用于肝病病人,是肝病病人饭菜合理烹高调的基本要求。汤煲茶治疗乙肝为肝病病人烹调肉类时可尽量采用急火快炒的方法,这样可以较多地保留其中的营养成分。炒蔬菜则要先洗后切,切后尽快下锅......
2023-11-11
美味可口的紫觅菜烹饪方法与技巧 紫觅菜做法
紫觅菜,又称紫苏菜,是一种独特的蔬菜,以其紫色的叶子和特殊的香味受到许多人的喜爱。紫觅菜不仅可以用于食用,还有一些药用价值。在烹饪中,紫觅菜常用于制作色彩鲜艳的菜肴,其独特的风味也能为菜品增添一份特殊的美味。下面......
2023-10-17
玉米3种新做法 你们还在煮着吃吗?
不知道你们会怎样吃玉米,反正我是最喜欢吃煮玉米,并且也只会煮着吃。到今天才知道,只会煮玉米的我是多么的无知,因为玉米有这么多好吃的做法,我竟然不知道!玉米属于一种美味的粗粮,它不仅美味可口,可做零食可做菜,而且养生功效......
2023-10-29
整根烹饪的胡萝卜抗癌疗效佳
国科学家研究发现,胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪能保留更多抗癌成分,更有助于防癌,而且更加美味。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体内能转化成维生素A,还含有植物纤维等营养成分,在健康食品榜上名列前茅。英国纽卡斯尔大学......
2023-11-17
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