西兰花是家常菜中常见的一种，好不好吃关键看你怎么搭配。如果吃腻了清炒西兰花，不如来试试我妈妈的新花样。
杏鲍菇
杏鲍菇炒西兰花
食材：杏鲍菇2根、西兰花120克、猪肉片40克、西红柿1/2个、生抽1汤匙、料酒1汤匙
做法：
1、杏鲍菇洗净切成片，放入开水中焯一下。
2、西兰花洗净，撕成小瓣，也放入开水中焯一下。
杏鲍菇炒西兰花
3、猪肉片放生粉、清水腌一下。
4、锅中放入适量的油，放入猪肉片滑炒，调入生抽、料酒、葱花。
5、放入焯好的杏鲍菇、西红柿块，再放入西兰花和盐，翻炒均匀即可出锅了。
这也是一道快手菜，美味是其次的，最重要的是营养价值相当高。西兰花中含有的硫葡萄糖甙有抑制癌症的功效，减少患病几率。而杏鲍菇中含有特有的杏鲍菇多糖，是一种特殊的免疫调节剂，也可以防癌抗癌。
这两种一起吃营养翻倍，再加点肉，简直好吃到爆!
