蛋炒饭，是家喻户晓的美食，应该都吃过的。但是，同样叫蛋炒饭，饭店和自己做的就是不一样。那么，怎样炒饭好吃呢?要说蛋炒饭怎么做好吃，粒粒分明，怎么吃都不够。
蛋炒饭怎么做好吃
一份好吃的蛋炒饭，应该是食材种类多，调料要均匀，不干不湿，不油不腻，所有配料浑然一体，散发出阵阵香气!
正宗蛋炒饭的做法：
材料：辣香肠，西蓝花，蘑菇，胡萝卜，鸡蛋，黄豆酱。
正宗蛋炒饭的做法
做法：鸡蛋加盐充分打散，西蓝花切小朵，蘑菇和胡萝卜切丁，香肠提前解冻。锅内油加热，放入蛋液，迅速划散，略凝固立即关火，盛起备用。锅内水烧开，加入西兰花、胡萝卜和蘑菇焯下，捞起沥水。
香肠切开，里面其实就是肉丁。锅内不用加油，直接加入香肠肉丁。你看，没加一滴油，而且还熬出很多油来。加入米饭，翻炒均匀。再加入1大勺黄豆酱，加入焯好的蔬菜，翻炒。
蛋炒饭
最后加入鸡蛋，黄豆酱本身有咸味，香肠也有咸味，所以要根据实际情况决定是否要加盐。对于蛋炒饭怎么做好吃，你怎么看呢?
