研究表明，中老年人经常吃火龙果，可有效降低老年性痴呆的发病率。
火龙果内含有大量花青素，且易被人体迅速吸收。此物质可进入血液中，并被血流运送到机体各个部位，通过一系列化学反应后可发挥抗氧化、抗自由基及抗衰老的作用。脑细胞发生变性、坏死及衰老的几率降低，大脑处于正常活动状态及维持正常功能，这些均可延缓脑组织衰老，以有效预防老年性痴呆。
此水果内还含有大量植物性蛋白，此物质可参与乙酰胆碱、五羟色胺等神经递质的构成，还可维持记忆、味觉等神经系统的正常功能;经常吃火龙果，可及时摄入植物性蛋白，进而起到维持脑神经功能、增强记忆力的作用，便可预防老年性痴呆。
此水果中还含有维生素B3（又称为烟酸），为水溶性而易被人体吸收。此物质在人体内可转化为烟酰胺，进而参与体内脂类代谢;经常吃火龙果，可起到软化、分解胆固醇的作用。心脑血管中胆固醇含量降低，可促进血液循环，便可降低高胆固醇、高血压等血管性疾病的发病率，以预防老年性痴呆。
