现代生活水平的提高，在大街上随处可见人们手中拿着碳酸饮料来解渴，而且每适过年过节或是家中有喜事生日宴会等都会喝饮料，熟不知，常喝碳酸饮料会增加食道癌风险，下面是具体的介绍。
最近研究发现，喝碳酸汽水可能会增加患食道癌的风险。报告显示，饮食习惯会使人们容易患某些癌症。
在美国新奥尔良癌症会议上，来自多个国家的癌症及肠胃疾病专家提出医学报告指出，饮食模式对健康趋势具有很大的影响。其中印度提交的医学报告指称，碳酸饮料可能提高食道癌的患病率，且这股趋势正在遍及全球。
研究发现，在过去的50年里，美国人消费碳酸饮料的增加和食道癌发病率的上升很有关系。他们研究了美国农业部的数据后发现，美国人均消费碳酸饮料增加了4.5倍多，从1946年时的平均49公升增加到2000年时的224公升。而过去25年里，美国白人的食道癌发生率则上升了5.7倍多。根据美国癌症学会的数据，全国去年罹患食道癌的人数是1万3900人，其中男性超过1万人，而且患者差不多都死了。研究小组发现，食道癌患者增加显然是因为喝碳酸汽水的数量增加引起的。
专家介绍造成这一现象的可能生物学原因：碳酸饮料造成胃胀，而胃胀引起跟食道癌有关的胃食道逆流。这种趋势是世界性的，人均年消耗碳酸饮料超过91公升的国家都有食道癌病患增加的现象。
此外，在日常生活中，有些人喜欢食用滚烫的食物，尤其是喝汤或是吃稀粥，越烫越好。这种饮食习惯对身体健康不利，并会增加患食道癌的几率。这是因为，很烫的食物进入口腔内，会使口腔粘膜充血，损伤粘膜而造成溃疡，从而使粘膜保护口腔的功能遭到破坏。同时，太烫的食物进入食道，还会破坏食道粘膜和刺激粘膜增生，甚至导致食道癌。
由上我们可以知道：少喝碳酸饮料可以预防食道癌，因此人们要对此引起高度的重视，另外，食道癌患者要尽快到专业的大型医院去进行检查治疗，要相信科学的治疗才是最有效的，不要因为急于治疗盲目的去进行医治。
