水过多对人体的危害：
尿量增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身体浮肿。
蛋白质过多对人体的危害：
食欲不振，大便干燥，加重肾功能衰竭及尿毒症。
糖过多对人体的危害：
脂肪过多对人体的危害：
消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖，甚至会加重动脉硬化和高脂血症的病情。
维生素C过多对人体的危害：
大量长期服用，在突然停止时，可出现维生素C停药综合症;如食欲减退、乏力、精神困倦等。
维生素A过多对人体的危害：
头昏、头痛、呕吐、毛发稀少，婴儿前囱隆起。中毒时会造成呼吸麻痹，甚至死亡。
铁过多对人体的危害：
食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。
